[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ w/ u, c! q; V" e# F
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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% c" w0 g( r! x8 k/ r; n) e# f+ H  ctvb now,tvbnow,bttvb調味:os.tvboxnow.com, r0 W! \( W( d  T0 K( _
醃料（豬肉粒）：
& c; j9 ^) ~) r8 @os.tvboxnow.com鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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- @) j. p  Q1 V5 x  a4 jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^8 x- @& i  L
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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+ }; S+ {- m+ k' C* s4 U+ ?做法:公仔箱論壇4 L2 J8 N0 W4 s
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。* n! ?! o# p5 ?: M

) W, x) Q1 n  M& `9 \6 ]& I公仔箱論壇2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb% h7 I% U# ]0 b+ e( l4 T
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。