[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料: 公仔箱論壇( O9 y! p: u2 ?6 e9 R( I' _4 U9 l) {
煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb0 @/ P" Y3 @, [3 l- ]  m" t& G  G
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7 K6 L2 E7 K; v/ mos.tvboxnow.com調味:公仔箱論壇, H5 N) G& @# v
汁料： 公仔箱論壇  p$ @7 N/ e6 z
魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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0 I- F3 _4 V# r) z4 stvb now,tvbnow,bttvb做法:
) f5 b& k! Z0 o* f6 J( v1 J1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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  @, w# L# X0 f# m- V4 G0 K( M, v3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。1 U& t' S) \( y* V8 \) N- |5 K5 p

) ?/ R7 q- d6 a! {8 v: T0 z3 K4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。