[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:         蝦
- D( L( }% k+ a8 ]7 btvb now,tvbnow,bttvb乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）os.tvboxnow.com$ o+ V- Z. u1 I, l4 E/ Q9 v  a

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調味:
" i# D! K! s) h0 W' Xos.tvboxnow.com醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y1 q! Q$ [& {# A

1 z5 |9 ]( I- B; o5 f2 Jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
. K5 W+ a- \9 ~) r- N6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s" U' @7 f5 H0 x5 V

0 @8 z% N4 N- ?4 o4 A7 r做法:
# V8 l3 a- ^. L4 B- a% h8 S1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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6 j" |9 T* y4 b  F2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。