[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:        
1 [1 K8 {2 a  S# z! Y, Atvb now,tvbnow,bttvb牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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調味:        
6 `6 B, q& _% y$ r# @* A公仔箱論壇醃料（牛肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }9 p( R1 P1 _5 w
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇8 K8 F' ?' n) d9 f- l; s' k
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芡汁： os.tvboxnow.com4 }" N0 f, m8 |
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇6 T7 `5 Q) k" `1 S3 W# E! U
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做法:
% P1 I; Z$ H0 y# W+ P$ p2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。os.tvboxnow.com# @1 W- g* `1 l! L8 O. i+ W

3 D- n* h% r6 P: B$ ?4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。