[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb' N8 @$ [- X) P
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇. b( R# a: Z- N4 `6 U
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: Z% b& c5 ~8 btvb now,tvbnow,bttvb調味:        
5 p: J6 R1 a. K3 d' D+ d( U砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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3 ^& [1 A* n6 V1 L' `4 V5 Aos.tvboxnow.com做法:
$ p6 O* Y2 E  s  g9 i4 V) Los.tvboxnow.com1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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' ?+ Q- l$ e6 s; D9 O2 ros.tvboxnow.com4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。