[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

nt1972

材料:        
' s. g1 K& N. d4 X! ^8 Bos.tvboxnow.com蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙+ `) A& t, z) Y2 R: b0 q! d6 m

+ Z4 N9 V" m, h+ p% B8 ]4 s/ h# X& [
調味:         3 g+ Z! V) N6 X! m) D' Z
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許% ]% E& _, |8 ~" F) W/ \/ L( t
. ~6 n! ?; a1 O5 l% L. P

4 v$ z, x! i0 C3 I# X9 V$ i3 p公仔箱論壇做法:( T9 f( ~* u& v5 Z+ }! X5 ?
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e5 D. g. a+ m0 V

& F; w$ |) t5 y5 i2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
, {& [+ Z: p4 m" s' a9 z* A- E公仔箱論壇
. J0 M( {/ j0 P' }: s, g, e: f3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。: W8 i" I1 E$ `+ D6 u

& Y: e2 t4 [/ E$ L) ]4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。