[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

nt1972

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb7 N0 l" S8 L' H; [* M9 P
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙os.tvboxnow.com4 H9 B* S1 s3 }4 D( r
tvb now,tvbnow,bttvb* w8 v3 l$ A1 K) l% D

$ j3 E* |& m- G; C* m9 k" g5 x6 c調味:        
- }" y1 e( P4 a8 ?- H3 itvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, k+ }$ z4 R" X9 R& I" h

& i: W7 |0 Z0 x3 itvb now,tvbnow,bttvb# r- H+ G$ B, n# d6 ?/ Z1 J' O
做法:公仔箱論壇: ^* z& m' q0 Q' C$ K$ |6 K
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
0 W" [; w  c8 a. Los.tvboxnow.com
8 d: e  D% v* K, Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
( _/ B4 e. O0 t. W# Gos.tvboxnow.com
2 \5 N! L9 Q! P3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。& G  x) }! u' i

! m  z$ j  p$ _( H: M* Y. f' K$ [公仔箱論壇4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。