[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
. G, @% D$ P! p3 g' U! Q1 Z. ]/ jos.tvboxnow.com腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `* O5 u' w9 \. S6 |" t8 y

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" U* p4 v' v6 j" P0 Btvb now,tvbnow,bttvb調味:
1 u, X$ p# I. r" t- M( K4 Nos.tvboxnow.com醃料（腩排）：
, G/ `5 J/ V0 qos.tvboxnow.com生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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: l4 a# B% [% d! x. f5 W2 [0 Aos.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇" h# V& d; g5 p. ~7 Z$ ^
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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5 ~  q" G$ _4 G2 V) pos.tvboxnow.com2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。