[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
. Z0 n* A6 U8 N9 C* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l& l( K2 B2 Q5 r  u% r0 k8 e9 i

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! B& P- L. p. A公仔箱論壇調味:
) z$ z2 c+ [: a/ R公仔箱論壇醃料（腩排）：
: e( _" y5 X% p# M生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙公仔箱論壇. Y/ l7 P& ]7 Y% d# z

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做法:
  D  p! ~6 w; @公仔箱論壇1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。os.tvboxnow.com$ o1 v: A- e9 h$ A; m1 B* O0 x+ L
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb( S9 C8 a$ g% q/ P

4 h) V, @: t! z9 I8 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。