[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
( c, X- O$ `9 R* w" X6 v公仔箱論壇腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙公仔箱論壇$ V: [; T- z& ]& T# I" {/ P- ~

2 f/ d+ E; O9 k5 J& `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U( K# H) _* W; K
調味:
1 `" r8 K- ]- x/ R; A公仔箱論壇醃料（腩排）：
( C6 M7 |2 _/ ]5 f# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法:
  K) g, [8 H- ?/ Utvb now,tvbnow,bttvb1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。公仔箱論壇+ W/ {! w+ c) R; j0 q6 c

' q- C, T$ [0 L8 n2 d公仔箱論壇2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。os.tvboxnow.com- e4 V1 q: v& n% s0 L
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。