材料: 公仔箱論壇4 F' b: [2 H8 p& b% ~
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味:
- e/ z) K7 g: ^7 g; e. C" ?9 m. T公仔箱論壇醃料（雞件）： os.tvboxnow.com. m8 ?: t6 G0 g& m1 f0 Z
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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5 c; x; e, [- C* f% U公仔箱論壇芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙os.tvboxnow.com- U# m: L ]& L3 y# }# K3 }9 ?7 v
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
, a2 v6 D; ^# W, ?( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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5 E! b( ~% T- q% M4 F* ^做法:
/ p4 \$ ~2 r. Y5 Z0 s# Utvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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4 i) v1 z( r7 F$ j( F% i2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。: O8 h- u2 D) i* a' x% k9 T, r0 y
! e; a; l5 {% R. Z1 @& w9 m4 K* S3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。公仔箱論壇: [+ I$ x* L( e* ^5 a: j8 h
. Q. l6 e% Y! v* V0 ^3 w. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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