[中式食譜] 芋仔雞骨醬

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材料:         公仔箱論壇9 z$ i. I  N  d$ {
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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) m* a* z- {/ o% r, Bos.tvboxnow.com調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I0 d. c; T- Y/ n8 m0 r
醃料（雞件）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P6 o& B* S' z( V' @
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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' x/ r$ |. s! a- H& itvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
' u) e% v# C9 y7 @os.tvboxnow.com芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 I+ V( c, L" ?) O( A
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）公仔箱論壇% i! Y/ T2 n2 F- _4 a
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0 H7 K6 ~# ]- {2 Y* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* s* Z. K2 S/ Q, @/ _  R2 w1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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* N) ?5 y, W2 M# s$ f" R1 S% Jos.tvboxnow.com4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。