[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 q8 T, g+ F8 Y$ w# R" ~
大蝦肉----8⒂公仔箱論壇% p1 {$ v2 Z2 N( `; H, P9 K/ i) m0 F
布包豆腐----兩件
  j! z" u) Y/ o( O! f+ E# p6 Rtvb now,tvbnow,bttvb毛豆肉----2⒂" @( u/ l* Q$ {3 ?" w: D
指天椒----兩隻
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- m; w' }4 a5 M# s& B/ `/ l" X製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c. R  ?# s4 L; R( a: T7 F- A
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
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2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。1 b9 d3 u, J1 O* ?* }$ c" s4 c
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3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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調味
# n3 i7 D) x0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許os.tvboxnow.com: V7 A/ }4 W* `( e
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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。