[中式食譜] 蒜香三文魚頭

nt1972

材料
. i% }) U. g) ?$ |* S% n0 x三文魚頭----1個
. G2 Q9 s1 e: j) L7 P; ]1 ^% P公仔箱論壇陳皮碎----少許
( Y' R( y" |( Q) f2 K公仔箱論壇蒜肉----2⒂- \' D: K4 K) }: t( Y: L7 n
乾裢頭肉----1⒂" \9 A: Y0 l9 P' Y  W4 C: a
薑----8片
1 a. N# j2 V6 R( K  r/ V  d/ htvb now,tvbnow,bttvb芫荽----1⒂
; L+ N  ]% H! l5 R- {; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒----1湯匙
  L' U' w/ H- i9 ^" T; y" l  k4 Fos.tvboxnow.com裢----4條
# _+ L- c/ S2 C# |" ?" d
+ u( _; |; e; J$ I% }7 C9 jtvb now,tvbnow,bttvb& x& c% D$ Z! r8 \
製法os.tvboxnow.com) b9 ?, l2 P: u! E
1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
$ I, s& m. q" k* s+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I' y; X" y; N( g* j+ `1 }os.tvboxnow.com2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ g, Z8 U' i" [8 T" f4 ?. z
$ ?; \3 i9 h/ Z5 x2 S3 V7 I6 G
3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。公仔箱論壇% \+ _9 i/ ]. Z2 p& y: p+ D# p

5 p  T( t. V" F9 Y4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
# z2 l( b8 L! i) \+ l4 t" o$ gos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y$ C/ q) c: M% E* C
贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。
' v1 h6 |* p1 ^) J, c調味- G: `6 b5 R' w% {( U
幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許