[中式食譜] 香煎雞腿排

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材料os.tvboxnow.com9 a8 C) p( i* e8 H
去骨雞腿2支
; n& g3 V( [1 O: X, ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜苗1/2支
3 j4 {2 I, ?1 h( w  g. H* {高麗菜絲100公克" y- V% O! Y9 u" N5 l
沙拉油2大匙
" v7 J& r4 D7 L8 l) F; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- b# e% p! K& T. f. g8 I: }2 @os.tvboxnow.com醃料：tvb now,tvbnow,bttvb. l- f- x% T1 M7 D# `
醬油膏2大匙* u1 [" b# V/ }5 {4 d
胡椒鹽1小匙
. b4 {! U3 W! Z( R米酒1大匙公仔箱論壇5 e# ?6 J) v0 M4 p
香油1大匙公仔箱論壇; M7 t  N' @/ X& i' I
糖2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( d8 k: I8 p3 Z+ \2 v) f
雞精粉1小匙# d. l9 \& e2 A5 y  L' p
太白粉2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: @4 i' J- J9 w- f; L* f# ~9 A
蒜泥1大匙
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1 @* `# s7 P$ V9 [. J: {6 w作法- P( h" d9 t- b# [3 R% b. g
1.將所有的醃料拌勻，放入去骨雞腿肉後，送入冰箱冷藏室至隔天醃至入味取出備用。
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1 G/ z# m0 M6 I8 T. j8 r/ ktvb now,tvbnow,bttvb2.取一盤，將高麗菜絲鋪在盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb  U/ P7 @1 H/ Y
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3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1醃好的去骨雞腿肉，即蓋上鍋蓋以中火燜約3分鐘，翻面再蓋上鍋蓋燜3分鐘。
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4 j/ M" I- T( O. t9 d/ ]8 ^公仔箱論壇4.續煎至兩面呈金黃色後取出，切成適當大小，排放入作法3的高麗菜絲上，再擺上蒜苗即可。
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