材料: (分量3至4人), `2 I0 F) s* M1 b
- k8 S7 |' h1 a- e8 p, T 雞腿肉（chicken thigh） 620克
, F5 ~ o# y: {4 R5 `, e; a 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
' Y* H% r. V) y2 F* M! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
7 p$ L0 i, W0 j. z6 itvb now,tvbnow,bttvb 蒜鹽 2茶匙os.tvboxnow.com2 W N$ j8 y* S9 w3 \, N) S! U" }% z4 ~$ W8 y
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
/ A7 D7 E3 y1 Itvb now,tvbnow,bttvb 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, W1 L, s# i2 C6 m/ t1 B
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G+ s; ^9 \9 j+ s* v
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個! {1 s7 j6 l! G0 v
橄欖油 60毫升
/ t/ _* |# m3 S0 i6 Stvb now,tvbnow,bttvb 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
: U4 x6 Z. g1 m$ P) e, `os.tvboxnow.com 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
" f' p# p) _( | }os.tvboxnow.com 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝/ @$ I) ?4 j1 l. o, S
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb, G* Z2 D6 D0 q3 i3 x2 Z5 s3 p$ H1 U
公仔箱論壇. B; U& L, R3 ^0 O9 ` y7 J$ v# m
把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。tvb now,tvbnow,bttvb' j* x2 |0 ?! F2 a9 H6 d
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。) N [& R& D: m. m) Q+ R
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。os.tvboxnow.com4 \0 d* L$ e$ c9 G1 d/ T9 X0 } ^
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E+ x& T1 W7 U9 ~ W
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提示：os.tvboxnow.com: ? |& y: L, E/ a
可用雞胸肉或雞腿肉。
! r6 C4 c% e4 W; {9 |os.tvboxnow.com 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。" K `9 {0 J: O9 \) @9 f
所有香料超市或唐人鋪有售。tvb now,tvbnow,bttvb! d) m0 Z! {' u1 |& Z3 A* A% d- k1 L
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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