材料: (分量3至4人)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j& }% {) }( K
- s9 h5 u7 }- { 雞腿肉（chicken thigh） 620克" B& L0 F2 P) R. N! B0 w* v
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
) `6 Q& m, ~' K: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
! p/ r0 o, V Q; C. l7 V# n; Bos.tvboxnow.com 蒜鹽 2茶匙1 P- T1 V4 F& ]
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 t% i5 ]3 j
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙公仔箱論壇& D- o9 v/ ]7 c p1 W' `' G4 M! R* K" B
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
# o$ _+ n+ ~2 t& ?6 w公仔箱論壇 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
v' p/ u; `! htvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 60毫升
- k$ B+ @/ i. Y3 wos.tvboxnow.com 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量tvb now,tvbnow,bttvb" O8 f4 k* D+ |
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量2 o0 e% r; d/ d
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z4 C4 I3 }) ~: @$ I4 V' p
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做法:
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。3 ^7 W1 B1 t( {" o2 C% H% y* f: x
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p; z3 S) t r5 A
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。公仔箱論壇( o% r ~0 s3 G* T, A
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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提示：
+ m5 z8 j+ d: a& Cos.tvboxnow.com 可用雞胸肉或雞腿肉。
* a$ m$ X8 s4 W 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。os.tvboxnow.com3 L9 V' ?5 [! G9 O9 O
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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