材料: (分量3至4人)
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雞腿肉（chicken thigh） 620克os.tvboxnow.com7 l0 F' M# _0 `, e$ a0 b8 Z! |
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
. e2 p, H' u: j4 f0 ?tvb now,tvbnow,bttvb 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i" t2 @) x( s& F( p; U- U# I( w6 s
蒜鹽 2茶匙
" n6 a0 e$ G+ k/ H# Y$ J( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 n. f; Q) E* h* B/ ?5 Z$ K
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙os.tvboxnow.com/ l# J! u" `% ~7 O( q5 O
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y& S* D. |& p& L6 o
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個tvb now,tvbnow,bttvb5 ^4 C) m. m" r1 Y
橄欖油 60毫升os.tvboxnow.com: c/ y8 E! \5 |5 s. [
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量tvb now,tvbnow,bttvb! o! e! c+ s% y
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
& g b/ U/ c7 I2 x; u | ios.tvboxnow.com 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
9 r" K" l) b. x' y0 P+ v3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D% d7 `% M* v' ]/ o
做法:
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; y& S) S( b' \! fos.tvboxnow.com 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
& F/ S; f; n* r; L3 aos.tvboxnow.com 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. J$ F6 o* n6 s# Z
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb9 c2 ^" w0 y2 v" | F, P8 U/ E
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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, `9 l9 }& E! A5 j0 K r0 L提示：
' l# T2 a; I2 |0 N9 r3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可用雞胸肉或雞腿肉。
8 s' ?3 q P3 A6 F kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。3 g; J% P# C$ L ]' h/ \
所有香料超市或唐人鋪有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r" {" {; X$ ~ J3 T
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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