材料: (分量3至4人)
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雞腿肉（chicken thigh） 620克
. u, l/ d* E$ h9 Q n: {) Fos.tvboxnow.com 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
]3 O# b5 Z. ]- J* L/ t公仔箱論壇 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
- L" i( x: x* X; htvb now,tvbnow,bttvb 蒜鹽 2茶匙
1 W1 F4 @! N* h$ s" n公仔箱論壇 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
& N% E$ l% {7 H" _# Y$ z( e5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙os.tvboxnow.com! H8 T7 d! Y2 ~0 H
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
& u7 d: T9 | d1 L2 x* U/ zos.tvboxnow.com 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個tvb now,tvbnow,bttvb0 x' I$ Z' j2 t" u! l9 Z
橄欖油 60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F' {- i. M; ]8 u: w+ _7 H' }( Q9 l
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 S, ]5 C# I' S- u! o& J. ?3 F
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量tvb now,tvbnow,bttvb0 X6 G' x9 G/ _* y
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝' P3 A {8 b% i" u7 K6 M9 u
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做法:3 ]. l8 r4 R: j$ l# W/ `6 g- p/ |
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。; a" r4 x+ U" W9 H) v; [
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。os.tvboxnow.com# O( o7 L2 `: c, m$ Q/ x8 U T9 V
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
% Q! ?. a c/ vtvb now,tvbnow,bttvb 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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9 Y4 o" ~, n7 T ] m1 Gos.tvboxnow.com提示：
: G# r8 q) D* a4 i; M: ?0 }* K' \os.tvboxnow.com 可用雞胸肉或雞腿肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d. ^ {7 p; J% ^( f" J
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
$ d' }8 c* P6 |4 s- `# k( [+ x- ?' dos.tvboxnow.com 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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