材料: (分量3至4人)os.tvboxnow.com3 z8 Y9 Y& n' Y3 F# O6 e8 q
& ~3 ?' P7 Q% r: ` mos.tvboxnow.com 雞腿肉（chicken thigh） 620克tvb now,tvbnow,bttvb9 I, W/ [" I7 m m; g
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
8 z5 w- }# A4 G& F( t- Ytvb now,tvbnow,bttvb 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 @( {- m0 S9 i% ]1 v
蒜鹽 2茶匙
; T- {/ o( r- c* I; Z% N3 \/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
4 F0 w! ~; _4 _9 n& p: kos.tvboxnow.com 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
* |- g. |% N K+ h9 K0 M4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
" ~! S$ ^1 _& h/ V1 e6 A5 y/ ytvb now,tvbnow,bttvb 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
+ I; N; a$ @4 q$ r$ Atvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 60毫升
4 N o G. B+ S- T" I" {, Zos.tvboxnow.com 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
5 E; P1 j$ @$ H/ V! I' A! F 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量os.tvboxnow.com U0 o. d3 ]# T, L3 _( M+ e7 \5 T
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
* c# b {7 s3 E$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p$ L+ g& g7 B9 c! e& i% Q
做法:公仔箱論壇, s8 W U2 M9 d
+ w9 M4 }) A6 ?, D9 ] 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |) N% |* R! o2 @
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
: c5 R$ Q' V$ x6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
" l" t9 a j. K7 ]2 p/ l2 X! }os.tvboxnow.com 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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提示：os.tvboxnow.com8 w0 A1 p% F' o2 ?% p2 q: v
可用雞胸肉或雞腿肉。
" N' i+ E: F6 K7 B8 r: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
: Z+ c1 e$ U( i, U @3 Q$ Ytvb now,tvbnow,bttvb 所有香料超市或唐人鋪有售。4 d# g$ h9 X2 L, j3 H
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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