[中式食譜] 韓式辣椒雞丁

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5 g" m2 p. C4 Z% W公仔箱論壇材料:(2至3人分量)7 U, S' a6 Q( i* y! q% W( n" K+ E* k
    雞腿肉（或雞胸肉）135克tvb now,tvbnow,bttvb4 |- |/ D+ m; _* ]
    洋蔥（切丁塊） 1個
9 f9 @' n  {" {, O$ o/ |    蒜蓉 ½ 茶匙: V8 F; S: _  I1 I, ]1 z, D
    椰菜 100克公仔箱論壇) x# j- M: V4 n, j, F
    韓國辣椒醬 1湯匙- \& \. L+ n: j3 O* b
    茄汁（ketchup）½ 湯匙
  P# z" W* p6 m7 C# A$ ]    糖 ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u3 c$ q1 e# I" b" a4 U/ q% y
    小黃瓜（切塊） 1條
4 n9 j+ g, w# F: P7 \    芝麻（裝飾用） 少許公仔箱論壇5 c9 F3 S) S1 ?4 _/ f% ?( [" P1 C

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; F& o- [6 a8 q$ H+ t醃料:1 f& c/ [$ @; Q( `5 g! k
    生抽（醬油）½ 茶匙( Y* [+ A4 k* \
    粟粉（玉米粉） 1茶匙os.tvboxnow.com+ H5 Z' [; E5 u
    糖 ½ 茶匙
7 ]9 G2 x% p4 d8 R! t  i+ x公仔箱論壇    鹽 1/8 茶匙
4 Y3 B: Q1 i# c9 j! {5 etvb now,tvbnow,bttvb    胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb' @5 m: q: g) p
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb- m" G: }* i7 d/ Y
雞肉洗淨，瀝乾水分。用醃料拌勻，醃約 30分鐘。; P' S( V$ P  U0 d$ `- L4 v: P
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燒熱油鑊，下洋蔥，用中大火炒至透明。把洋蔥撥至鑊邊。鑊中央加油，爆香蒜蓉。下雞肉，炒至轉色。加椰菜，炒至軟身。下韓國辣椒醬，茄汁和糖，炒勻。加小黃瓜，煮至稍軟。試味，有需要的話，加少許鹽調味。即成，上碟，灑下少許芝麻裝飾，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb, D5 Q7 a/ R5 Q6 i" E4 a3 \