[中式食譜] 韓式辣椒雞丁

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材料:(2至3人分量)os.tvboxnow.com6 o. O3 G2 I& U
    雞腿肉（或雞胸肉）135克
" k" y* R( `( q5 A    洋蔥（切丁塊） 1個0 P7 b+ B- V. ^2 ~& o' i  O
    蒜蓉 ½ 茶匙
0 O9 `% l, o5 \8 x$ ]tvb now,tvbnow,bttvb    椰菜 100克os.tvboxnow.com9 r# P; z- ?  S8 o5 C" v1 K" L
    韓國辣椒醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ z3 V0 \/ q- n- g% [% p1 N2 A2 y
    茄汁（ketchup）½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( G, n+ m$ z5 ~5 o# z( I
    糖 ½ 湯匙7 v0 C9 [5 @+ \! L
    小黃瓜（切塊） 1條( x+ S* b6 l( j0 s
    芝麻（裝飾用） 少許os.tvboxnow.com, |6 Q" }0 V2 y1 o" C8 N

- V" X" N" M1 x  i公仔箱論壇公仔箱論壇- l! `  g% b3 A$ W* B; T
醃料:
; T. ?1 |( ~, N+ ^    生抽（醬油）½ 茶匙
0 A6 M$ v0 n9 `( x1 S' P& M    粟粉（玉米粉） 1茶匙" x8 f+ x! ?4 w+ G( s' B1 \  N
    糖 ½ 茶匙os.tvboxnow.com2 O, X7 k4 `# S) C& R# t! ?
    鹽 1/8 茶匙; ~# ^& |& x3 \2 k- Z
    胡椒粉 少許
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 r3 R2 N5 [/ v, O; R% w
雞肉洗淨，瀝乾水分。用醃料拌勻，醃約 30分鐘。1 a9 m; k" I- q" V" p) x8 E

4 U/ m8 Y3 g8 s) n公仔箱論壇燒熱油鑊，下洋蔥，用中大火炒至透明。把洋蔥撥至鑊邊。鑊中央加油，爆香蒜蓉。下雞肉，炒至轉色。加椰菜，炒至軟身。下韓國辣椒醬，茄汁和糖，炒勻。加小黃瓜，煮至稍軟。試味，有需要的話，加少許鹽調味。即成，上碟，灑下少許芝麻裝飾，趁熱享用。
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