[中式食譜] 韓式辣椒雞丁

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材料:(2至3人分量)tvb now,tvbnow,bttvb9 ]. C/ b: @# ]# z% J' o
    雞腿肉（或雞胸肉）135克os.tvboxnow.com8 N1 T: F) w  m1 |! M' N$ {
    洋蔥（切丁塊） 1個
+ W  Y: V6 m8 G% V7 ~  Jtvb now,tvbnow,bttvb    蒜蓉 ½ 茶匙% V. V- H9 E1 y0 b1 v: y8 c( q
    椰菜 100克
, D  G. B" _$ ~4 ?& Z1 j    韓國辣椒醬 1湯匙, J1 l5 ?5 w8 N8 m/ D  S' d
    茄汁（ketchup）½ 湯匙
( S/ b' E* ?  |, b1 z5 t  D4 h    糖 ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' |* l5 d2 k5 Q, X8 t
    小黃瓜（切塊） 1條
; d! h3 l; m2 |9 |& N    芝麻（裝飾用） 少許
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醃料:, @$ }- n, m8 b5 M+ \" N5 F
    生抽（醬油）½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E' V& a- _. t" d
    粟粉（玉米粉） 1茶匙os.tvboxnow.com0 e3 Q2 f  @( M3 ?
    糖 ½ 茶匙
/ e& b4 U  I: R8 }, i* e" F, p    鹽 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z1 f( O3 K7 A$ J# @& T3 ^# r
    胡椒粉 少許os.tvboxnow.com0 n6 T6 T8 Q$ H( ~+ r

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做法:
0 L# t8 H" h! y; l- _( p* i) T雞肉洗淨，瀝乾水分。用醃料拌勻，醃約 30分鐘。% P: n& h6 u' t3 ^% i' `0 X

& T  Z: S% L6 n; _+ j公仔箱論壇燒熱油鑊，下洋蔥，用中大火炒至透明。把洋蔥撥至鑊邊。鑊中央加油，爆香蒜蓉。下雞肉，炒至轉色。加椰菜，炒至軟身。下韓國辣椒醬，茄汁和糖，炒勻。加小黃瓜，煮至稍軟。試味，有需要的話，加少許鹽調味。即成，上碟，灑下少許芝麻裝飾，趁熱享用。
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