[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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. u0 d. s1 v- T0 M/ p1 Dos.tvboxnow.com材料( U4 I9 F! K. q. m* g, n7 O, F
白酒或開水　　　　　半杯os.tvboxnow.com7 g, W2 f5 e" V' k
紅醋栗　　　　　　　1/3杯
* A+ X, o" S/ Y! Ltvb now,tvbnow,bttvb麵包糠　　　　　　　1/3杯
! U" J  h9 j: I  S" Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
6 g0 A. v$ F9 n, Itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（磨成蓉）　　　1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 Q$ }* s4 X4 e- x
鹽　　　　　　　　　適量
- j2 E3 F2 v+ r4 j3 i0 tos.tvboxnow.com胡椒　　　　　　　　適量
9 @* p- ^" A' R5 w+ P" U# C  `7 ~# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小羊架　　　　　　　2份
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4 Y8 r0 h0 O- `9 R7 R5 Dos.tvboxnow.com製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w0 N5 B1 }! N, t$ ]! ?! _6 y
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。os.tvboxnow.com" C3 u3 v  E0 D0 g! l9 O

$ j( v7 }  t; e5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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! G  i4 J+ d: S* t: s3 I4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。