[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

nt1972

2 D7 i0 l: t$ V$ C# w7 M# r. m

! d) n$ i+ z' b; Btvb now,tvbnow,bttvb材料
% @+ K. e5 J# I, ]+ Ltvb now,tvbnow,bttvb白酒或開水　　　　　半杯+ M, ?4 h' r( `6 M9 W; \: l* c! i1 S- j
紅醋栗　　　　　　　1/3杯
$ r" l  I( n5 ^, E+ Y2 _. Q: q麵包糠　　　　　　　1/3杯8 y) v$ J3 J9 C7 W2 L0 _& ]' k* w
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u) R0 Z. \1 G  S( n. x
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
, z1 y- X- u4 ^8 u" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽　　　　　　　　　適量os.tvboxnow.com! v5 A2 n6 S7 ^3 ^" I& |) c
胡椒　　　　　　　　適量公仔箱論壇, i8 }/ B0 H, O6 [
小羊架　　　　　　　2份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z- x: j( S. @2 J

% M* X- p5 G3 j# O7 @3 o. qtvb now,tvbnow,bttvb
" w- P- U. y0 u9 n9 N& R- B; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法# G( l5 |  Q* k! I: ]
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。公仔箱論壇9 _+ l: J& ~! P: \' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {5 \0 J. g+ t, M7 K& O% v
2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
- {4 U. H; @/ E4 o0 vtvb now,tvbnow,bttvb$ r) _3 r; o1 W- i) o
3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
* q7 i4 U# P2 R; Z+ k+ P# O9 t" l/ _& H% U
4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
4 e' f" ^6 Z; J. E% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J1 S8 D$ @' f' A! m2 {
5. 羊架去骨取肉後即上。