[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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9 P6 L/ \1 p7 ^9 r3 B5 P  Mtvb now,tvbnow,bttvb材料
- J. Z3 [0 i+ f6 h9 H/ I  J白酒或開水　　　　　半杯
. `! r* L0 ]* y" J7 H; ]4 C紅醋栗　　　　　　　1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y( ~1 I: }. ?; ?* [4 B* M
麵包糠　　　　　　　1/3杯/ F' }; [# Z" ]( e# |8 t
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb3 c1 Z# r4 _  d- S3 O7 U
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆os.tvboxnow.com% y. G9 U* n" R/ d* d3 C
鹽　　　　　　　　　適量
% N+ A" {% k4 T$ m" [* Zos.tvboxnow.com胡椒　　　　　　　　適量
) D" \" H7 V1 k6 T! ~5 z! U+ K小羊架　　　　　　　2份
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製法
( D5 ~6 M4 X) x* m. p9 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。公仔箱論壇. Q) W+ X$ K  {4 z) j, i2 w

) `" \( _" B) V2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。os.tvboxnow.com! R- K5 q: q& V( O) C; D  o

' Q: I& v# z+ tos.tvboxnow.com3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。tvb now,tvbnow,bttvb6 `5 e) f8 a# E9 l7 q- T: o
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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. }0 }; W6 A' Q+ _0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊架去骨取肉後即上。