[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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* z* w$ l* G, G/ _os.tvboxnow.com材料os.tvboxnow.com" S& l6 ~/ W! W2 k& O
白酒或開水　　　　　半杯
: \! _* c" v6 Y0 u- Z6 v5 ^os.tvboxnow.com紅醋栗　　　　　　　1/3杯
) Q, g- F  E8 H1 S) D# Gtvb now,tvbnow,bttvb麵包糠　　　　　　　1/3杯
2 K+ N/ M6 n. L1 V: R# o新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯公仔箱論壇) W9 F  J7 D' V7 ^1 m  p
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U: U4 B9 T; z' `7 B7 J9 l
鹽　　　　　　　　　適量
! |" ^* {% O& o$ ^" e% F/ {6 `胡椒　　　　　　　　適量- t  I; ~2 i4 I9 ~) n
小羊架　　　　　　　2份5 w" [$ f7 x& |
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製法
% g" |/ w4 {6 {- |& O' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb8 J& C. M  \+ D1 }1 I
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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, G" [# o6 S; X: D5 Fos.tvboxnow.com3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m! d7 r6 J) p

' w* O2 [' T* I6 {9 Z$ L  N- cos.tvboxnow.com4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- d/ e% [/ ~; Y2 G( I1 Y* P
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5. 羊架去骨取肉後即上。