[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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白酒或開水　　　　　半杯
4 G, N% \$ ?1 a- ?3 X( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋栗　　　　　　　1/3杯公仔箱論壇' D- s/ r! P% {, C6 a+ s6 W
麵包糠　　　　　　　1/3杯
' K7 U3 U# ?7 ?& u7 f6 ^% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯; P* X6 |" e1 M3 u! |
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆tvb now,tvbnow,bttvb5 b8 f$ }1 I+ K( i/ C, l
鹽　　　　　　　　　適量
# ]8 t# c3 c6 E* {, b胡椒　　　　　　　　適量公仔箱論壇! A, Q4 Y- t4 y2 D# t, q7 Z4 w
小羊架　　　　　　　2份/ a: ]0 Q  l: N

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' O7 u: h+ L" z) u" k公仔箱論壇製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s5 |& L% B+ U
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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0 G  e9 L$ b4 Y# c' K9 S: P9 Wos.tvboxnow.com2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \8 U3 k& B6 ~6 S! d3 _7 O! C5 ]
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% x' D6 @6 L" y6 x8 Z

: S& ]: P9 Z6 t5 [3 b) Q5. 羊架去骨取肉後即上。