[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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& G' v. K6 x7 z- Y4 M; K( a! @tvb now,tvbnow,bttvb材料
- Z+ U8 o) r' s% C8 S* L公仔箱論壇白酒或開水　　　　　半杯
* p" z7 l, B/ B  m: S公仔箱論壇紅醋栗　　　　　　　1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]. Z2 {7 X3 l
麵包糠　　　　　　　1/3杯
* G. x) n, a4 Y: `tvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯0 O6 }) ?. P2 T2 V- P5 R
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
. t; B5 f1 k2 k( u5 ^2 o% }9 o( dos.tvboxnow.com鹽　　　　　　　　　適量9 C+ y1 O9 q5 `4 w$ W5 W& t4 K
胡椒　　　　　　　　適量
; ^0 v- M$ A- [: D小羊架　　　　　　　2份
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/ R5 K- u4 J2 ?0 q0 E公仔箱論壇製法
. I( D% m# A+ i$ j  u4 n$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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5 e" ]# Z9 o' U" Q1 v: u( ^' M' q+ y2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。公仔箱論壇7 ^/ r8 e+ n4 z4 C, f

) O: X. Z& h. c7 y& d- o4 l+ W3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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( `/ }0 M+ ]% S* W/ p# j4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。6 g9 `9 j- t. i- G" E! h

$ c: J6 R# e9 q& H3 L: [8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊架去骨取肉後即上。