[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D2 @; z& |# r
白酒或開水　　　　　半杯
! G* |: `5 m$ H4 h, ]8 d, @% h- P  I紅醋栗　　　　　　　1/3杯
" B, G: j6 P6 Ios.tvboxnow.com麵包糠　　　　　　　1/3杯
+ T5 y% j3 B) M; I2 a" t  y新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
0 M. I. H) J3 `1 n6 R0 Z. a蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
5 U( R; l' @7 d5 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽　　　　　　　　　適量
7 C* j$ w! w/ }+ {/ e! \  m% @os.tvboxnow.com胡椒　　　　　　　　適量
% Q2 k. ~1 b; n6 Y1 n. o! x小羊架　　　　　　　2份公仔箱論壇1 u3 f. f2 @5 r4 q, a1 d
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製法2 d% d5 I* u+ V+ e1 U( O% u2 r( P
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb  A& P' M+ |. h6 b) W
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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+ G) a* _$ u( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。, r! Z% P: Z" m& b( e

  r. N0 C- }5 ^# }7 {- b4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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9 ^0 q3 w9 P8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊架去骨取肉後即上。