[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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' q# ^: M. m2 S1 e材料公仔箱論壇3 J4 d( U1 p" M
白酒或開水　　　　　半杯
( n4 s) ^. C/ K7 Y9 M6 L紅醋栗　　　　　　　1/3杯
8 R: u7 W5 H! R/ X* X公仔箱論壇麵包糠　　　　　　　1/3杯1 y- i3 r  K3 a' ~* q
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
7 _- ]6 p+ G( A5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（磨成蓉）　　　1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a7 w$ T: N4 v; B# F
鹽　　　　　　　　　適量公仔箱論壇* z0 j& q3 C( c! O" G. \, g
胡椒　　　　　　　　適量os.tvboxnow.com9 l! z: Z, b9 i; [8 `& Q
小羊架　　　　　　　2份
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1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。8 U; O/ q2 R7 S- `# L; v9 @5 o

! R: l! [% J+ v3 W$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H6 A  x: H- z7 r# F7 H% L6 F' H) A7 ~

0 X) S/ F. x7 v5 [$ E9 w3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。' b% f2 W3 W, k& c$ i, c

" I4 o6 q, U+ J4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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$ r6 U, ]# l  u% j1 H" h5. 羊架去骨取肉後即上。