【材 料】 os.tvboxnow.com$ `3 j6 U$ S6 t: S8 o, Y
蛋白 210g tvb now,tvbnow,bttvb! P3 h$ n$ X( u/ e" ~+ t
塔塔粉 2g
6 X( t; |9 x; e) b/ c2 T% `& }公仔箱論壇鹽 2g 公仔箱論壇* ^0 l! L. q# k/ J5 @0 _, |1 O
細砂糖 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N$ K t* m+ j
低筋麵粉 100g
+ Y X! P, s2 X6 X* X四季豆 10根 公仔箱論壇! w0 G" N6 T5 u5 r1 N4 |8 G
海苔片 4片 os.tvboxnow.com% V0 s3 m7 K, |( N7 P7 x
花生粉 適量 4 Z6 T0 C4 u6 x# [5 c( c& R
沙拉醬 適量
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* \. |8 X$ Q0 S3 R0 b公仔箱論壇【做 法】 + P& [% B8 @2 _3 s3 w
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 公仔箱論壇; P# q3 A5 ~# e7 I& ~5 W
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
& ~4 p/ @% [+ w( E6 f: I5 f3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
& J- D; A. P" `3 d: o$ \8 o1 ^0 u公仔箱論壇4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 os.tvboxnow.com. o& T8 W$ R; O( {( |7 g
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
0 |+ y6 \: D' Y& H( Uos.tvboxnow.com6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 公仔箱論壇$ e2 M3 k" l' v D( s
7 四季豆汆燙熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" i: H% l4 Q; _3 u6 Z
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 tvb now,tvbnow,bttvb+ J' z, r1 z- @: W7 m' M
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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