【材 料】
% o- i+ Y1 D) j9 w; E蛋白 210g 公仔箱論壇/ F, h6 o% v( r+ n0 K, V
塔塔粉 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n Y' m4 F1 W) e3 O$ o2 A
鹽 2g 公仔箱論壇0 j) _: p% {# S4 ~- f+ B$ } c
細砂糖 80g 公仔箱論壇" P' t( D) T. _ s
低筋麵粉 100g os.tvboxnow.com1 J+ ?$ T! z! H- h e7 t: x% E6 m
四季豆 10根
8 n% S( w2 W2 z3 |9 g1 a3 n公仔箱論壇海苔片 4片 3 ]. ]$ X( m& v3 ?& D% P; w3 J
花生粉 適量
$ |5 P# o" I2 O0 u) O沙拉醬 適量 ' i$ F6 {8 I! i8 r" j5 @; u& w
8 M" J# Y4 [8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
" G5 D* T9 b- r- z; P, Gos.tvboxnow.com1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 os.tvboxnow.com& c* i+ ?: T7 N
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
`/ G* ]9 e# o3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
* F; H$ b" j0 ptvb now,tvbnow,bttvb4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 / g" P/ i% W/ R/ Q- h0 {
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
/ q% w" Y- T5 ctvb now,tvbnow,bttvb6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb- A6 a& f* ^ O' ?$ [6 ?. l
7 四季豆汆燙熟備用。
( E& {* v" A( J P公仔箱論壇8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
( S) ~/ M1 F% c' b公仔箱論壇9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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