材料:
- ~. z# ]/ H; d; ^0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
% [: H5 Z/ L/ R F! P( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:% S0 J3 r4 F/ [- ~5 i/ N0 g
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
( p4 v& N! h0 v甜酸汁:
' z @+ j4 Q7 w2 ]9 @ ? P公仔箱論壇白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
- C: D4 b6 V9 F* A做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
3 ?+ I8 E" i' Z9 Y) @9 E$ Y2 a2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。* U, Q* @) ^, ~& G0 l1 i H
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
: B, y P7 a7 d `os.tvboxnow.com4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。& t+ i: l, L: n
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。公仔箱論壇( H- h* O+ ?0 u i
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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