材料:6 G. x; F# O1 t" z, o( q
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?5 _9 X# O" M6 w- j6 `# `
醃料:
2 o8 Q$ }# k% Etvb now,tvbnow,bttvb叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' p) z# _5 R. N7 m9 ?+ I
甜酸汁:
l3 W6 k1 G( T. J公仔箱論壇白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
" ]) Z, {( O3 C3 }$ @tvb now,tvbnow,bttvb做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
$ p" U) Q$ b5 M" s$ T9 E6 F公仔箱論壇2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。os.tvboxnow.com3 y* O: `! V$ m: e. b! Z* C
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。公仔箱論壇8 \! N& f$ ~1 I
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。% T; P. r g$ ~- ^* y' V" ?: M
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
" I+ u4 m% d! n2 V" ?9 p6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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