材料:
* x" }6 g4 K* p: K$ o( y! A: R公仔箱論壇青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)公仔箱論壇6 \0 z+ C& X. }) b( r
醃料:tvb now,tvbnow,bttvb% }" m, C- t3 X- M' l/ ^( f
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許os.tvboxnow.com8 D5 ^! `5 V+ @7 ^0 [
甜酸汁:4 J# a. u) W+ Y) F* P( D: A
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
& e- ?4 S- i; x3 \公仔箱論壇做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
+ C1 i; Z! `5 R4 ^. S; y5 ` I2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
/ ~* P8 l3 U J/ r4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。) s! o& W- r; d( u8 x! O9 \8 ]
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
, C- y% y0 C) Y/ dos.tvboxnow.com5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
4 b" l& _# \3 }1 V' J. `% l6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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