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青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p7 s: t h2 d2 V/ W- g8 [# {( k
醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u3 o, H- n5 c% N0 J
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許- i4 y0 _6 L; D" ?* H
甜酸汁:
0 M, Q+ {* }0 d6 u7 ^# Ktvb now,tvbnow,bttvb白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙 m) Y4 W; q1 \' G' w* o
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。tvb now,tvbnow,bttvb% c1 Y9 r- o) w1 T6 V8 E
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
b: P J) }4 C5 _tvb now,tvbnow,bttvb3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
. T. t, h6 j2 A4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。公仔箱論壇8 s' p+ i' P8 e: _4 u! f
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。; k( s9 g7 n; g4 x p/ f
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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