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雞蛋6-8隻
7 [4 H( X4 T, c! x6 W1 Z: qtvb now,tvbnow,bttvb滷水汁4杯
8 N# O7 S: q$ p' _2 T; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐紙1張* \, \. I$ p% m
桂花2湯匙
+ b# [# P5 q2 Z5 s( H& Y9 T1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶葉38克公仔箱論壇- x- a ?4 a4 n* f& y( \
黃砂糖75克2 [' U# _( b5 _: J% j1 m8 t8 Y) f
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7 A2 a2 g6 F2 M1 a! `tvb now,tvbnow,bttvb製法
) {- K0 @0 e4 @2 @( h$ ^5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。! X5 P$ i4 |# z) N3 T4 ]
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2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。公仔箱論壇0 }. L4 z( f9 A+ f! S/ p
& H% ^1 E+ D! V4 r& m- {' { Xtvb now,tvbnow,bttvb3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
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4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
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