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雞蛋6-8隻; K+ c4 o: b9 b5 p2 F$ {
滷水汁4杯os.tvboxnow.com5 d' Z& _9 Y' C9 a: l5 ?+ c" j
餐紙1張
' S- r1 n5 ~7 ^4 S @! A: e公仔箱論壇桂花2湯匙
! D) t7 z* v' r/ V4 F9 Q. E7 y9 Q公仔箱論壇紅茶葉38克
( G# R( w: D e& S: M黃砂糖75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [ I. D( H0 L2 {. G8 a9 n0 Q) y
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W O+ _! J* _& L8 l1 B$ s5 Vtvb now,tvbnow,bttvb製法
' r, w6 v( X; D( j1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
9 s6 q& V: r6 W6 Q; ^0 R s1 l% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 G2 k& r, c h+ h3 M" Q
2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。: r: N( K1 i1 ^( T# y; n/ B
- }& i1 ?. e& ]3 M' B/ a3 M公仔箱論壇3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。os.tvboxnow.com3 n: P# i# W: R
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4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
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