洋女亂食素減肥 致嚴重貧血公仔箱論壇8 m$ ?" H& l, z$ j u; L5 h
/ }# P% |" I! d5 L" M7 h& y
. d% f' \" C5 Y- L5 D itvb now,tvbnow,bttvb洋女亂食素減肥 致嚴重貧血
. U( o5 p% E! q( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p% {4 R O. O5 p
本地一項調查發現，素食者身體質量指數（BMI）及膽固醇水平，較肉食者低。但素食不能只是食菜，有女子為減肥食素，只顧食蔬菜、麵包，導致嚴重貧血。
~- r: y- x D q/ H* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 ~) Y0 d8 Z. }" d6 Z& r. u
有營養師指，食素須注重素食與肉食的營養換算，以確保攝取足夠營養。os.tvboxnow.com" K1 J0 D% Q" Z) ?; q
5 N: x1 V0 M% M G {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1両肉營養 等於1磚水豆腐1 A0 b& y. G' U" n% s$ u
6 `+ z1 A2 b: Y5 V公仔箱論壇英國註冊營養師潘仕寶指，曾有於化驗室工作的年輕外籍女子以為食素可減肥，只食蔬菜及麵包，一段時間後出現嚴重貧血、疲倦乏力等。她稱，該女子不懂換算戒肉後須食多少蔬菜、豆類等才攝取足夠營養，食素營養不均衡，可致缺乏鐵質及蛋白質，結果要服鐵丸補充鐵質。os.tvboxnow.com2 V, z. n; k0 D, l, h8 a" a" f
tvb now,tvbnow,bttvb% ]; Z4 E! ^& r: E, }) p( g
潘指，不少素食者不懂將肉類及素食攝取的營養換算，以1両肉為例，營養相等於1磚水豆腐、1隻全雞蛋或三分一條紅衫魚。換言之，以一日食2両肉計，就需要食兩磚水豆腐。os.tvboxnow.com8 |$ ?" E# F: y! @' {3 N, N" T
0 |/ K& [: K2 C% }2 z+ V( h9 Y* q; a公仔箱論壇身體指數膽固醇 肉食者較高
& e9 |: f# c' S! `& p# m0 ytvb now,tvbnow,bttvb
8 q( _3 I+ }: r" Y* H1 U港安醫院去年為237名市民進行血液及唾液檢查，32%屬素食者。結果發現，93名曾患高血壓、中風或癌症等慢性病的參加者中，素食者只佔3成，而BMI平均為22.1（正常介乎18.5至22.9），肉食者平均BMI則有23.5，素食者的膽固醇水平亦較低。- D# r- I* w7 l( F4 Y. q) F* U
' t" G* b; P. {os.tvboxnow.com此外，唾液酸鹼值（pH值）方面，素食者唾液pH值7.1，而肉食者的唾液偏酸，達6.6。tvb now,tvbnow,bttvb, D5 w% H; o# q+ M. ? b
tvb now,tvbnow,bttvb" [5 [% B7 L3 B; H4 ?8 _
該院健康生活與院牧副院長胡子輝解釋，消化系統需要較長時間消化肉類，增加身體負荷，產生酸性物質，令身體的pH值降低：「有外國文獻指，癌細胞喜歡酸性環境，癌患者唾液酸性亦較高。」院方計劃下周四香港素食嘉年華招募更多參加者進行研究，進一步了解素食及尿酸的關係。
2 g% s. v/ k$ b公仔箱論壇
w6 M/ b5 \7 E. r. `公仔箱論壇煙齡數十載的68歲羅富揚，去年5月因有小便赤痛、吐血等徵狀求醫，確診第4期肺癌，更擴散至胸腔，他以往幾乎3餐都有肉食，患癌後轉食素。
) ?" F y8 {5 U8 f9 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 w% h& [' ~2 `
他指去年8月至今共化療4次，副作用少，僅作嘔及食不下嚥，病情至今未見惡化，如常人生活。; a1 g& }# f2 Y# ^, R
8 `1 w7 W6 h# R8 A- p3 K/ e; J公仔箱論壇小童須蛋白質鐵質 不宜食素
- e- Z$ I# o7 j4 M; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y, M* G t# c2 n) F4 s
腫瘤科專科醫生應志浩直言，未曾聽聞食素可改善癌患者病情，或與化療副作用有何關係，但強調飲食清淡一點始終是好事。他稱如身體好、營養夠，癌患者素食問題不大。公仔箱論壇+ [$ w$ ]6 N, Z7 @" q4 B' R. J
os.tvboxnow.com# G$ ^3 d5 k9 t, V4 d" ?5 S f
但潘仕寶強調，由於發育中的小童須足夠蛋白質及鐵質，不建議小童食素。 |
發表於 2014-9-23 09:30 PM
| 