洋女亂食素減肥 致嚴重貧血
; N' ]; o4 C0 H; B0 O0 l5 ntvb now,tvbnow,bttvb
H: \7 _+ j) U( S
+ C* w9 E: n9 @6 Jtvb now,tvbnow,bttvb洋女亂食素減肥 致嚴重貧血tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 q9 K: I! D M
% ^3 O/ b2 |+ K5 h: {! |$ q% A
本地一項調查發現，素食者身體質量指數（BMI）及膽固醇水平，較肉食者低。但素食不能只是食菜，有女子為減肥食素，只顧食蔬菜、麵包，導致嚴重貧血。公仔箱論壇, S7 g6 [; e- Z
+ Q0 _% q4 [/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有營養師指，食素須注重素食與肉食的營養換算，以確保攝取足夠營養。
" I, U; w9 N. Y; y' T L
D+ }- {, V! V5 r$ f0 k' @+ K+ O1両肉營養 等於1磚水豆腐tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ Q+ L" Y# x' W N7 W$ \' R
# m: ^* k! P$ L. i" y英國註冊營養師潘仕寶指，曾有於化驗室工作的年輕外籍女子以為食素可減肥，只食蔬菜及麵包，一段時間後出現嚴重貧血、疲倦乏力等。她稱，該女子不懂換算戒肉後須食多少蔬菜、豆類等才攝取足夠營養，食素營養不均衡，可致缺乏鐵質及蛋白質，結果要服鐵丸補充鐵質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O1 Q2 y2 \6 \
tvb now,tvbnow,bttvb; ?1 z% X& l/ o# C
潘指，不少素食者不懂將肉類及素食攝取的營養換算，以1両肉為例，營養相等於1磚水豆腐、1隻全雞蛋或三分一條紅衫魚。換言之，以一日食2両肉計，就需要食兩磚水豆腐。' \; v2 c( }4 E3 Y, c
5 R! J: X$ X: T8 G. Y# |* v
身體指數膽固醇 肉食者較高. a9 q! ?5 ~+ O2 _& _1 J+ K& b& P1 T7 c
tvb now,tvbnow,bttvb* w6 j1 O4 J W5 X
港安醫院去年為237名市民進行血液及唾液檢查，32%屬素食者。結果發現，93名曾患高血壓、中風或癌症等慢性病的參加者中，素食者只佔3成，而BMI平均為22.1（正常介乎18.5至22.9），肉食者平均BMI則有23.5，素食者的膽固醇水平亦較低。
7 [" z# Y) Z1 H( I$ G3 s+ v) c1 \! _% U2 k7 Z: r O% n! T
此外，唾液酸鹼值（pH值）方面，素食者唾液pH值7.1，而肉食者的唾液偏酸，達6.6。
$ u. O1 \) x6 J4 P' B) f& r3 z2 @
. V5 K$ n- d- Z公仔箱論壇該院健康生活與院牧副院長胡子輝解釋，消化系統需要較長時間消化肉類，增加身體負荷，產生酸性物質，令身體的pH值降低：「有外國文獻指，癌細胞喜歡酸性環境，癌患者唾液酸性亦較高。」院方計劃下周四香港素食嘉年華招募更多參加者進行研究，進一步了解素食及尿酸的關係。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~. G! |8 w3 |/ r- ~( g) M
* m1 A3 Y" i! @( `煙齡數十載的68歲羅富揚，去年5月因有小便赤痛、吐血等徵狀求醫，確診第4期肺癌，更擴散至胸腔，他以往幾乎3餐都有肉食，患癌後轉食素。
" A, [: A! T2 Y( t6 I( kos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 M0 w% C4 i4 }( g, `) m
他指去年8月至今共化療4次，副作用少，僅作嘔及食不下嚥，病情至今未見惡化，如常人生活。
: ~! `1 B! \2 K6 j- Y# b' d# {os.tvboxnow.com
6 J( ?/ ^3 E0 z4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小童須蛋白質鐵質 不宜食素
k+ i7 G2 K" R. Cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 w$ P) | {& z! [
腫瘤科專科醫生應志浩直言，未曾聽聞食素可改善癌患者病情，或與化療副作用有何關係，但強調飲食清淡一點始終是好事。他稱如身體好、營養夠，癌患者素食問題不大。os.tvboxnow.com, ?8 k' x* t; D1 r0 Z
7 R( t9 g+ P) [
但潘仕寶強調，由於發育中的小童須足夠蛋白質及鐵質，不建議小童食素。 |
發表於 2014-9-23 09:30 PM
| 