[香港] 洋女亂食素減肥 致嚴重貧血

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洋女亂食素減肥 致嚴重貧血
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1 ^% N( |' u" G/ P, Z) t+ B  o% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋女亂食素減肥 致嚴重貧血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^$ q, W* |, d% |1 t1 \+ ^% f$ P4 |1 f

5 K7 b: F4 C0 C9 Y" j" H4 m# S5 Z公仔箱論壇本地一項調查發現，素食者身體質量指數（BMI）及膽固醇水平，較肉食者低。但素食不能只是食菜，有女子為減肥食素，只顧食蔬菜、麵包，導致嚴重貧血。7 @# s8 B, k- X4 l

* ]4 i+ R9 a/ c0 s8 Ztvb now,tvbnow,bttvb有營養師指，食素須注重素食與肉食的營養換算，以確保攝取足夠營養。2 w% b) R! Y- t* r! F- }. e( O" \
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1両肉營養 等於1磚水豆腐os.tvboxnow.com) M- l6 [! w* P
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英國註冊營養師潘仕寶指，曾有於化驗室工作的年輕外籍女子以為食素可減肥，只食蔬菜及麵包，一段時間後出現嚴重貧血、疲倦乏力等。她稱，該女子不懂換算戒肉後須食多少蔬菜、豆類等才攝取足夠營養，食素營養不均衡，可致缺乏鐵質及蛋白質，結果要服鐵丸補充鐵質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L( q5 W* Y- L, L

# O; x" I9 G  [5 atvb now,tvbnow,bttvb潘指，不少素食者不懂將肉類及素食攝取的營養換算，以1両肉為例，營養相等於1磚水豆腐、1隻全雞蛋或三分一條紅衫魚。換言之，以一日食2両肉計，就需要食兩磚水豆腐。
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1 I$ d: n% m4 {6 l0 n- |os.tvboxnow.com身體指數膽固醇 肉食者較高% E$ g0 S# x/ Z. m
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港安醫院去年為237名市民進行血液及唾液檢查，32%屬素食者。結果發現，93名曾患高血壓、中風或癌症等慢性病的參加者中，素食者只佔3成，而BMI平均為22.1（正常介乎18.5至22.9），肉食者平均BMI則有23.5，素食者的膽固醇水平亦較低。
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' o2 X% n+ _4 C9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，唾液酸鹼值（pH值）方面，素食者唾液pH值7.1，而肉食者的唾液偏酸，達6.6。os.tvboxnow.com  G( x% N/ g* l8 |0 y6 r' c; _

  X. d& v4 E; b8 a. K該院健康生活與院牧副院長胡子輝解釋，消化系統需要較長時間消化肉類，增加身體負荷，產生酸性物質，令身體的pH值降低：「有外國文獻指，癌細胞喜歡酸性環境，癌患者唾液酸性亦較高。」院方計劃下周四香港素食嘉年華招募更多參加者進行研究，進一步了解素食及尿酸的關係。
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煙齡數十載的68歲羅富揚，去年5月因有小便赤痛、吐血等徵狀求醫，確診第4期肺癌，更擴散至胸腔，他以往幾乎3餐都有肉食，患癌後轉食素。! `5 f1 }. x4 ^( h& }* |, A

3 Z3 _- D; j% o! L/ k) j. \7 D他指去年8月至今共化療4次，副作用少，僅作嘔及食不下嚥，病情至今未見惡化，如常人生活。' m7 x4 L( d; B, t! U/ l

7 r9 r! w/ d1 X: |% a* o% |; I2 mtvb now,tvbnow,bttvb小童須蛋白質鐵質 不宜食素
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% ]; P4 y5 k2 S腫瘤科專科醫生應志浩直言，未曾聽聞食素可改善癌患者病情，或與化療副作用有何關係，但強調飲食清淡一點始終是好事。他稱如身體好、營養夠，癌患者素食問題不大。
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但潘仕寶強調，由於發育中的小童須足夠蛋白質及鐵質，不建議小童食素。