材料
# h4 i5 D" A) |os.tvboxnow.com牛腩 1000克
- p/ a: S7 }* g. G; h% T% \中甘筍（切丁粒）2條" l) W8 j, l! P
洋裢（切粒） 2個
7 H2 L% W6 V2 d* G3 p. k/ T大蒜（切粒） 1/2條- a; @' C9 s, E+ E* p% A
西芹頭（切粒） 1個
( }" u; p$ D! n, }公仔箱論壇香葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb6 X d% G% X$ A$ e+ v
丁香 5-6粒os.tvboxnow.com) j6 t0 i; B0 r' a3 F5 b
薯仔 2個tvb now,tvbnow,bttvb# w5 J5 Z) P* e, d
鹽和胡椒 少許os.tvboxnow.com# I' }& g' |: G6 d
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" {# M% Y. B r- [+ p9 otvb now,tvbnow,bttvb製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }( [" G9 A+ R4 [& `; b, m
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。公仔箱論壇" g6 ]& d9 d9 O6 \5 T; h) |
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
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: A4 V+ _: M. m! C& [4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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