材料
0 o/ `- C! h4 K2 r0 oos.tvboxnow.com牛腩 1000克
% ?. J# l0 d4 q' \中甘筍（切丁粒）2條
. L3 G- ^+ w8 @os.tvboxnow.com洋裢（切粒） 2個
" ]& |9 q6 O' ?2 d7 C2 a大蒜（切粒） 1/2條
& u; B, R# t+ N/ x3 }tvb now,tvbnow,bttvb西芹頭（切粒） 1個
# a5 N; r1 M2 j4 i! C公仔箱論壇香葉 2片
8 W4 B" m* Y' s! B0 a丁香 5-6粒$ A% [: P+ N; w) c
薯仔 2個% q3 X; x" r6 j8 ]
鹽和胡椒 少許
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製法公仔箱論壇1 P6 R$ r7 u, O: f
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
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1 }2 @$ T2 i! X: R& {2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
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# s9 g% E8 n- F' z" n8 m' rtvb now,tvbnow,bttvb3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）公仔箱論壇3 f; O6 H- Z$ h. t) p- ?; p
5 t4 E% d; _+ F' S$ n% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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