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常聽到有人抱怨：「別人說吃肉減肥法很有效，但是，我吃了卻覺得消化不良、口乾舌燥，而且越來越重？」「我每天只喝蔬菜湯，瘦了2,3公斤，但是有便祕的困擾，而且覺得身體虛寒、沒有體力？」「人家都說吃素很好，可是我卻越吃越餓，心浮氣躁…」「我已經飲食少油、少肉、少澱粉，卻還是瘦不下來，真困擾！」
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 要先瞭解自己的體質，才能規劃出適合自己體質的飲食計劃。
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瞭解自己的體質 規劃適合的飲食計劃公仔箱論壇, ?9 @8 x8 |2 e9 b5 G! f& ]
減重方法這麼多，到底該怎麼吃才能有效減重？力格運動健護中心營養師張益堯表示，其實，每個人的體質都不一樣，就應有不同的營養需求，就像中醫理論中的陰陽五行與八綱辨證，沒有一套飲食方法是可以適用於每一個人的。一定要先瞭解自己的體質，才能規劃出適合自己體質的飲食計劃。
( X' M. y* v8 s- G維持人體新陳代謝需要完整的醣類、蛋白質、脂肪（三大營養素）缺一不可，任何偏激的飲食對策包含：只吃肉、只吃菜，或是不吃油，都行不通。唯有同時攝取這三大營養素時，才能讓身體代謝順暢，不會有過多的脂肪堆積。然而，每個人的體質不同，所需要的營養素比例是不同的，如果吃錯了比例，就容易造成代謝異常與脂肪的堆積！
: E7 u8 z# o- s) J, d; ~7 H, \/ L飲食習慣有人種條件 未必一體適用tvb now,tvbnow,bttvb" L* W2 {4 h# ]7 N
就好像愛斯基摩人的飲食內容主要為：大量的魚與肉及少少的蔬果與穀物，就現代營養學看來屬於「高油脂、高蛋白、低纖維」，最容易造成心血管疾病。但是研究指出，愛斯基摩人的心血管疾病發生率卻很低，且居全世界排名較低的國家，這是因為其基因、所處天候與生活類型，就是需要這樣的營養比例，如果上班族也是這樣吃，肯定就會有三高代謝的問題。
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 減重不強調稱重與算卡路里，除了重視三大營養素攝取比例，也要注意維持運動。
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" K8 |( ]" `* F& B3 _" D7 i# hos.tvboxnow.com想初步了自己的代謝體質嗎？張益堯營養師提供以下12題迷你問卷，有助於初步了解自己：適合吃比較多的肉，還是適合吃比較多菜？
) J6 i& l9 f) f" C1 S2 H7 l【代謝體質類型問卷】：
; ^, j4 v* D) c: g. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。代謝型態迷你檢測(選A得1分，選B得2分，選C得3分)- X+ r: e2 u# U& G8 O/ X5 s
1.您的食慾如何？
$ I7 m% I6 l- A& d0 @. j. O. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 很好 B.普通 C.不好
# C5 a1 \; k# U公仔箱論壇2.如果要執行果汁斷食法(只喝果汁)，您覺得：5 X% } z; E* J! A
A.很難執行 B.還好 C.容易執行. s L8 k% a; g( w
3.您的飲食習慣？tvb now,tvbnow,bttvb% v) k- ?- y5 @3 H8 K
A.吃到飽為止 B. 吃適當的量 C.偶爾不吃也沒關係
% X, O1 f5 D( H0 p- m: _8 E" Fos.tvboxnow.com4.吃到重脂肪的一餐(肥肉、炸雞)時，您覺得：
1 Q1 T/ P" f) g# ltvb now,tvbnow,bttvbA.開心/舒服 B.一般 C.沮喪/消化不良tvb now,tvbnow,bttvb1 a8 P2 y9 \; v# ?# O& e
5.您喜歡吃甜點嗎？
+ h& u$ R. _) T! G a% @, d# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.喜歡 B.一般 C.不喜歡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c; N( O8 @: ^- E$ K( }, n9 _
6.您喜歡吃零食嗎？
& E+ U" K! M; |4 A6 Xos.tvboxnow.comA.經常吃 B.偶爾吃 C.很少吃os.tvboxnow.com: o+ } W$ W4 N/ i$ W
7.您喜歡鹹的食物嗎？
; ~/ }; _# ?( `( I* \0 y. }" CA.喜歡 B.普通 C.不喜歡
) q* [' L" B2 G1 p$ k5 a, L. Stvb now,tvbnow,bttvb8.您的膚質屬於：公仔箱論壇8 S/ [# L( {* B0 W. s/ m( @
A.濕潤 B.一般 C.乾燥9 t. R+ ]$ E8 ^8 j
9.您喜歡負責任嗎？公仔箱論壇" {9 p; }, s8 ~$ T
A.不喜歡 B.有時候喜歡 C.喜歡tvb now,tvbnow,bttvb6 T: L$ s1 {" q8 b9 o2 m. D2 ~& j
10.您容易生氣嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S+ q& D: \/ f- q: y b* d) m
A. 容易生氣 B.太過分才會生氣 C. 不易生氣
! r4 q' ?8 z% f9 Z3 N4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.您屬於理性或感性？
2 Y+ ]; t2 _7 i+ ?5 I1 B; rtvb now,tvbnow,bttvbA. 感性(感情豐富) B. 介於二者之間 C.理性(講究邏輯)
/ v0 P% ~8 P8 W* ]+ F7 {) r公仔箱論壇12.您喜歡社交活動嗎？tvb now,tvbnow,bttvb" B4 `1 w# L5 } t% F: x: X
A. 喜歡 B. 一般 C.不喜歡
/ b0 |3 U0 a( b4 Z4 h& Y6 E# e/ o* vos.tvboxnow.com【檢測結果 了解代謝體質屬性】：
$ N/ A/ _) C3 N9 \tvb now,tvbnow,bttvb12~21分：蛋白質型(肉食型)2 T' y* X# e1 W4 [1 v* L* f
22~27分：平衡型(雜食型)
' |& j) D Y2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28~36分：醣質型(草食型)+ U, D8 }+ Z6 z5 C1 N4 _6 S
【營養師小叮嚀】：
: P1 x1 p0 F4 g' G# u# E w代謝型態的理論與檢測技術於美國已有近一世紀的發展，全球有上千名認證諮詢師（包含醫師、營養師…等專業人士），為目前最受歡迎，也最符合邏輯的飲食對策。透過科學化的分析，可以協助我們瞭解自己的體質、營養素比例，以及適合、不適合的食物項目。減重不強調稱重與算卡路里，只要先以視覺的角度來吃對餐盤中三大營養素比例，並且避免不適合自己的食物，就可以調整體質、有效改善代謝。( f1 t4 }1 R8 K* Q, k
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發表於 2014-9-19 08:26 AM
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