材料* i- j% O& M( j1 b- a
芥菜膽 4棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t2 x6 N7 r' t7 C' Z# W7 U, s
薑 4片
7 {9 |+ m2 k; l9 P2 J2 [0 ]! A蝦仁 160克os.tvboxnow.com7 w- d+ \5 A0 B" x
熟金華火腿茸 1湯匙
8 O8 p7 b \: W/ `3 m Ros.tvboxnow.com鹽及糖 各1茶匙0 u( {& `+ H: Q8 }7 c
生粉 少許公仔箱論壇6 G1 v6 y3 J$ E5 {+ r8 S. X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K- K0 `8 z* j
醃料' [; `4 u: H) L, d- l9 _* u" V$ E
鹽 1/3茶匙
# Q! \9 Y! {! `+ G4 h$ ^6 e; h" A生粉 1湯匙
, F6 ~2 y; S$ L$ V3 J蛋白 1湯匙
* j/ ]8 |8 u! w' z8 P* q+ R% s麻油及胡椒粉 少許公仔箱論壇4 N! p! _: P* a+ t
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製法
9 J! V; C. Q; @tvb now,tvbnow,bttvb1. 芥菜膽修切成5厘米段，沖淨。
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2. 燒滾半鑊水，加入2片薑、鹽及糖，把芥菜拖水，取出，抹乾。
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8 _! g6 _# V7 r" ?8 |& }3 v8 o- u$ J3. 蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，壓爛，拌入醃料，攪成蝦膠，雪半小時。
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3 m# M7 |: D- i/ d0 m) ^# \: G4. 芥菜膽抹上少許生粉，釀入蝦膠，排放碟內，用猛火蒸5分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 T- ?/ }7 w; P
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5. 燒1/2湯匙油，爆香其餘薑片，注入芡汁煮滾，灑入腿茸，淋芥菜上。os.tvboxnow.com6 }4 T+ a6 W, t0 D/ W0 b8 N
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調味芡汁3 _& l' N% i# `
清雞湯 3/4杯os.tvboxnow.com7 o1 r' e! K u p
糖 1/2茶匙
4 H1 f! \- R% ~0 i1 T$ n/ zos.tvboxnow.com生粉 1 1/2茶匙
8 _* V( Y5 c# C( R$ T' rtvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉 少許 |
發表於 2014-9-18 07:45 AM
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