[健康資訊] 狠甩體內黑心油！黑木耳入菜助減重

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' W0 w$ q) ~* c' V# O吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。 : v, W' a, J* }0 [1 t' Gtvb now,tvbnow,bttvb " O1 n1 R" }2 O* @5 `: r# v' J黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿）  Y9 _  Q1 o. q : g- h& O3 n1 B% c; y& N 高纖黑木耳　降膽固醇、助減重有一套 3 U3 @/ |/ H+ J+ \0 I$ \3 a' Eos.tvboxnow.com趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。 " U! e: k: K$ i* b3 w, R2 O; l公仔箱論壇黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。 1 p/ s7 I; ]) {; Z6 M) o% t3 O9 O公仔箱論壇6 F# Q. f  `" s' a: P" F  { 善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。 7 V& P1 Q1 U- V9 p3 d/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ r" [3 O$ c( Y! T# j 【黑木耳減重食譜】： ; @( O6 `  h2 K3 {0 u6 Vos.tvboxnow.com【黑木耳沙拉】; Y( P0 v2 @6 Y% n! N  c 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。 6 [0 F' i# z- p: g; }  `( q3 `os.tvboxnow.com 作法： $ i3 b; j9 P* o+ e- U4 W% ]. ntvb now,tvbnow,bttvb 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。公仔箱論壇) X* e) L5 O  V# E 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。 6 T0 H, D- d4 D- x) C 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。公仔箱論壇4 s; W0 F7 M1 b  r9 a' b 【黑木耳蔬菜湯】 3 N5 T, ~& Q7 B5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。 ( m, V* B8 h0 E! wos.tvboxnow.com 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。 # k. n# S/ ^; Q/ A4 F 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。tvb now,tvbnow,bttvb% G7 @" C7 {+ \5 D 5 h$ x! I0 _! L5 I. }

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