[健康資訊] 狠甩體內黑心油！黑木耳入菜助減重

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+ |3 h6 X! h5 e6 L& {+ q0 |0 L吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。tvb now,tvbnow,bttvb$ b$ S* ]& Z' Y4 C2 Y 9 P! e' l# u$ V4 u* A9 [os.tvboxnow.com黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿）- X% v& V& J0 b! l & a/ }( S$ N2 y" V8 Y& b) f. c  ? 高纖黑木耳　降膽固醇、助減重有一套 + f; P% o, s$ U* s公仔箱論壇趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。os.tvboxnow.com& J; I9 Q# j0 Y1 I# c 黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。公仔箱論壇, r! E) O/ p1 _: s7 c4 J 7 V' A6 I  y* L/ G善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。 $ B" b6 I! @2 K6 Q) G5 ]. y. M7 X, {9 T8 K& F" Z  |5 n* M 【黑木耳減重食譜】： 3 ~3 D+ J+ h# I* @, H( ~; l【黑木耳沙拉】tvb now,tvbnow,bttvb3 g: L2 }0 b9 k1 T$ @ 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。 7 U. Y+ W! S% X5 J, `- c- S4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法： % d5 l& J. i- V* c, k& htvb now,tvbnow,bttvb 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。 6 S7 E7 C% x4 Jtvb now,tvbnow,bttvb 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。 1 {4 L3 E7 Y. M. h 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。 - Z  m9 Q& ]  l. r公仔箱論壇 【黑木耳蔬菜湯】公仔箱論壇# C/ s& t4 p5 d4 O4 O- z 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。* y/ Q3 `. U5 W 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。os.tvboxnow.com  ?# g3 c5 U: {; |, v* Z 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。" ~/ `2 e$ V; \+ l / \- ~3 `0 v; x8 g

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