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[美食介紹] 秘制可樂雞腿(組圖)

來源:大洋網
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  今日廚神:陳奕甄 職業:歌手&舞者 星座:獅子座 身高:170厘米
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  攝影/撰文:鄭巧雲os.tvboxnow.com" r' b, k; A% g* K2 D
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  可樂含有軟化肉質的蘇打成分,還含有糖分,可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類,既可使肉類口感更嫩滑,還讓成菜鮮美無比,略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前,應與洋蔥一同煸炒入味,再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。
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  烹制材料(三人份)7 A+ f2 O0 {1 S% ~( O3 Y

, z# B; |' o2 K, J; d' H( D6 \  材料:雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)
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  調料:油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)os.tvboxnow.com5 ]9 n0 g( G) V$ a1 _' w: E
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8 y6 z5 V. F) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1 洗凈雞腿,斬成塊狀待用;紅蘿蔔去皮洗凈,切成滾刀塊。
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  2 鮮蘑菇去蒂洗凈,切成條;洋蔥剝去外皮,洗凈成塊;姜切成片。
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# k4 q% M( G" V  3 燒熱2湯匙油,炒香洋蔥塊,放入雞腿肉拌炒幾下,加入1湯匙料酒,煸炒至雞肉變白。tvb now,tvbnow,bttvb5 A( P) Q6 h9 x( B. {# ]
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  4 註入1杯清水攪勻煮沸,將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。
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( z5 e9 O8 Q0 J) |- r2 O" |公仔箱論壇  5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片,加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻,加蓋大火煮沸,改小火煮20分鐘。公仔箱論壇1 y/ o4 u$ E5 J, _3 \

; Y, I. U) G6 o# @7 f+ y! w. d- X  \  6 開大火收汁,待湯汁呈濃稠狀後,加入1/3湯匙鹽調味,即可出鍋。
; Q* C: p3 F: I1 V/ q5 m, C1 e2 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @7 R+ G1 r% I
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; H+ i! q- D( W) {, X5 ?公仔箱論壇  1、以洋蔥入菜,可增加成菜的甜味,不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制,讓其甜味釋出後,才倒入砂鍋中燜煮。
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  2、鮮蘑菇,又叫洋菇,含有豐富的水分,烹調時會滲出大量水分,使湯的水分增加,味道變淡,因此雞腿煸炒後加水不宜過多。公仔箱論壇; U$ S- V5 N! t; T
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  3、雞腿煮熟後應開大火收汁,待湯汁呈濃稠狀,加鹽調味即成,由於成菜甜味稍重,不可加糖吊味,否則味道會過甜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z* w4 E$ h  W/ t/ V3 h

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5 U6 L7 N8 a, V! j0 s; Q% M- f公仔箱論壇No salt diet lowers blood pressureos.tvboxnow.com" N3 o! t' \; \9 i. B- n' v8 q
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美女做美食,一定有食欲
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