材料tvb now,tvbnow,bttvb- S E3 Z5 C9 w7 l# G) G5 l. h6 ~
松茸（浸泡及瀝乾） 1両
+ L5 e; T+ U7 n- W& ?0 C4 L1 X3 `0 N雞髀菇 1両tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 _! ]* {" A4 i& Z
秀珍菇 1両os.tvboxnow.com2 ?0 x h) R/ z) e% m. s
新鮮鮑魚 4隻
; j/ Y3 Q$ t# B' U- F0 R0 b5 [tvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒 1両
9 Y: b/ M* q% Aos.tvboxnow.com黃甜椒 1両5 X. `2 W3 j( D) W7 L
蒜蓉 1/2両
' h( A& U, j. @ h& |公仔箱論壇葱（切段） 1/2両
0 r# a6 b" U. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切片） 1両公仔箱論壇# g# l: p" I7 w3 l1 A% ~
菜心 8條tvb now,tvbnow,bttvb0 G4 `- [) F; T# N- _
糖、鹽、生粉 少許3 i F- ^2 X: v2 l/ s+ R
油、鹽水 適量
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; k' C6 u* ]- i# eos.tvboxnow.com做法
1 [- m O8 G( G6 E6 _1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。os.tvboxnow.com5 Z( U6 f% v8 W) [
) ~1 s* |, Z" w7 I2 p1 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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2 C3 \- ~$ r/ N* [' Y* O公仔箱論壇3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。os.tvboxnow.com) j! d/ x8 f4 ~& T
! j& ^* x0 T7 g; X, N' j1 M4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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1 m- K: [# a) \4 B, f& hos.tvboxnow.com5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。8 Q6 t; I0 J& k3 v. m0 d
- x, B B7 Y) t公仔箱論壇6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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小貼士4 U/ I1 ]% {( W1 Z7 y6 e
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。1 r! k7 |) i8 m( U2 v( q. s5 ^5 J# j
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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