[美洲] 開學在即媽媽好煩惱 預備午餐小食避選意粉薄餅 ， 描述： 加拿大新聞

serrurier

開學在即媽媽好煩惱 預備午餐小食避選意粉薄餅# H# X0 \- ]. i- @

* ~* z" z& B* m* i公仔箱論壇
9 G* v* B  c$ R2 y
7 k  I# c* \1 k3 a; R7 o悠長暑假終於來到尾聲，家長除了忙於為子女購買開學用品，另一最感頭痛的，就是為孩子準備午餐及小食。
1 E- M  J# B$ Z2 t6 }% {6 w
/ V1 n+ g1 t8 Atvb now,tvbnow,bttvb加國大型超市集團Loblaws早前進行一項市場調查，訪問本國超過1,000名育有18歲以下孩子的家長，了解他們對飲食健康的意見。調查發現7成家長覺得現今的孩子，比他們同齡時較有健康意識，更有9成家長表示，他們的孩子懂得選擇健康的食物。os.tvboxnow.com+ \0 V4 r! {# E

- {* C$ i& i3 m2 P' e8 Z可是，在孩子也曉得講究飲食健康的同時，過半數家長卻對在家中準備營養膳食感到充滿挑戰。當中最大的問題，是他們沒有足夠時間；也有家長表示，不懂如何在家準備健康膳食。
& M  `2 V, f5 Y! T& A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M  A% I  q! R  @7 z! `# e
蒸肉餅烚菜較簡單  ~( L  m' \2 D* ^# M; q2 @+ t8 k
公仔箱論壇6 u5 @& N5 B& c6 E3 Z- @( D
兒子即將升讀小三的陳太表示，每天為孩子構思款式不同的午餐已經不容易，再加上要兼顧營養健康，又要講究食物種類，還要考慮保溫、賣相、味道等，可說是每位母親的廚藝與智慧大挑戰。# M. G$ K  [$ q* {# M; M0 D
% g" u; S. T+ q% O- j" C$ V: |: _
「午餐盒的飯菜，一定要早上即煮即放進保溫壺，才能捱至午餐時還是暖暖的。我會避免煮意大利粉及麵條，因為孩子很多時都投訴，午餐時意粉都變涼了。薄餅也是很差的午餐盒食品，因這是剛出爐吃才美味的食物，過了幾小時便會變硬。學生不能用微波爐，又要耐熱又要美味，其實很高難度。」
% h" G* l/ f7 J+ C
3 q2 m& L0 I( d0 X有三名孩子的郭太笑說，每天早上要一邊準備早餐一邊煮午餐，廚房裡忙亂得像打仗般。「因為趕時間，一般只會煮簡單的菜式，好像蒸豬肉餅、蒸肉絲、烚菜等，三文治也是小朋友愛吃的午餐，但變化更少，感覺也不及中式飯菜般健康。小食會以生果為主，士多啤梨、橙、蜜瓜等可早一晚切好，香蕉、藍莓、車厘子等則更方便。」
* l" @3 [/ N) O6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t1 c/ f! r! ~7 J5 J3 u% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該項調查由葉素斯列特於7月18至25日進行，共有1,009人通過網絡形式接受調查，統計的誤差率為正負3.1個百分點。

serrurier

營養師為家長提供10項建議
7 i) I: A* V8 E& N/ \( w0 F4 N. Aos.tvboxnow.com
$ y# \$ @) J3 z! {5 R0 u公仔箱論壇
& b! n/ ?( X9 ^1 }4 H/ e% d公仔箱論壇
; L! A0 `% a; M9 P: \5 Z0 c公仔箱論壇
, B+ \9 e4 r8 f- j9 q# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何在早上時間緊迫的情況下，為孩子準備營養豐富又賣相吸引的美味午餐盒，可說是家長在開學後的壓力與頭痛問題。約克區社區及健康服務部的註冊營養師，便為家長提供以下10項建議：
* w# }# G. c2 Q8 o4 }$ N公仔箱論壇
  A9 R9 \( z- z公仔箱論壇1）預早做好準備：上班前的早上，通常都時間緊逼，可考慮在周末便為未來幾日做定準備，如將蔬菜生果洗淨及切好，放在墊有抹手紙的密實盒內，每天晚飯後，便將翌日午餐所需的材料集齊；
/ k; O0 f' B8 [3 R6 d/ k公仔箱論壇
! a. ?( t1 X% p% _/ {: o) e2）讓孩子一同準備：小孩子特別喜歡自己有份幫忙準備的食物，如果年齡合適，讓他們參與食材洗切工作，也可帶他們一起選購食材；
  ?" T) e# b6 E4 ^; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `" Y' p, F* a' s7 Y3）記錄健康食譜點子：記錄曾經煮過的健康食譜，有那些受孩子歡迎，有那些孩子試過但不愛吃，這將有助變化出不同配搭但孩子又愛吃的新食譜；4 A' h0 u$ M" i, F
tvb now,tvbnow,bttvb$ r6 v8 L- R3 \% ^4 V; w9 U7 E
4）善用加拿大食物指南：將預備午餐變成孩子的學習機會，讓他們在4大食物類別中挑選午餐及小吃的食材，也可根據家人常吃的食物，製作個人化的食物指南；3 I' U4 C' I9 E
公仔箱論壇5 f  [( M, M. F+ ]. R3 j( R
5）善用科技幫助：下載一些與飲食有關的手機程式，如加拿大營養師協會和Cookspiration，都有適合兒童健康的食譜；
5 [: O* @1 W7 X. t9 v  f1 m6 c1 q# Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 R! U4 X% V( u: Dtvb now,tvbnow,bttvb6）避免果汁作飲料：清水及鮮奶是最佳的飲料選擇，鮮奶可以用能循環再用的器皿盛載，再以冰袋保持冷凍，讓孩子自己選購水樽，亦有助鼓勵他們在家或在校內多飲水；公仔箱論壇) a: ?( P1 [% B" k6 d
公仔箱論壇& H3 u! W3 y, ^5 @7 d! F6 V
7）選擇新鮮蔬果作小食：不要貪方便只選購包裝小食，新鮮的水果及蔬菜會是更有營養的選擇；os.tvboxnow.com! v! A2 Y( G; W- O6 |4 |
os.tvboxnow.com$ ^3 Z# W/ O6 Z  U" x
8）隨時準備充足食材及用具：水果、蔬菜、全麥麵包、堅果及其他孩子喜愛的食材，都應常備左右，膠盒、冰袋、保溫壺等也是必需品；
* b; B9 b1 z& K; ^" Aos.tvboxnow.com2 k) H( k. k5 h7 ?
9）做個好榜樣：家長為自己準備午餐盒時，也要注重健康及營養，最好與孩子一起做；
) x9 o$ m8 J8 \* X) |7 F- s# n, xtvb now,tvbnow,bttvb
3 x4 v' n# J0 }7 [  i! ctvb now,tvbnow,bttvb10）避免過份緊張：健康的飲食是一整天的事，如果午餐未能做到，不要緊，還有健康的早餐與晚餐。

serrurier

水果小食糖份高
! X8 L8 C1 ], k) \! m% C- w6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v" ]7 A6 e8 U$ L6 V: D
7 J7 I: ]3 d  y* D6 ?8 C非常受小朋友歡迎的水果小食（fruit snacks），往往令家長以為是蔬果類食品的代替品，有營養師指有些水果小食其實與糖果無異，部分的含糖量甚至比糖果更高。7 H$ f- a. D# F0 {, b& {
$ |+ m! j5 C; O; P' \9 p# u- N# V7 v" ?
市面上隨處有售的水果小食，標榜含豐富維他命C、天然味道、以真正果汁製造、滿足一天所需蔬果份量等等，加上獨立小包裝式及流行的卡通公仔造型，輕易成為家長與小朋友都喜愛的小食。7 ?9 H0 i% k- S- i5 N

4 R" o1 N( O4 O% i& u7 R3 Ntvb now,tvbnow,bttvb不過，營養師提醒家長，購買該些水果小食，時要留意標籤上標示的糖含量、脂肪類別及其他成份。水果小食的成份標籤，常見的有玉米糖漿（corn syrup）、玉米粉（corn starch）、棕櫚蠟（carnauba wax），全是不含任何營養價值的材料。此外，一包小小的水果小食，含糖量平均超過10克，已是兒童每日糖份攝取量的3成。