[香港] 生蝦刺身含沙門氏菌 泰菜館遭勒令停售

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【太陽報專訊】【本報訊】食物安全中心在九龍城龍崗道十二號「金蘭花泰國菜館」的生蝦刺身樣本驗出沙門氏菌，指令該食肆停售問題食品，同時必須檢討和改善食物製作流程，並會就事件檢控食肆負責人。食安中心在過去三個月，沒收到市民在該食肆吃生蝦刺身後不適的投訴。
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& ]2 ]( }$ f. G# ~/ j* d$ Q+ i' bos.tvboxnow.com食肆負責人稱，該店持有刺身牌照，食物環境衞生署人員昨派員調查，店員示範處理刺身程序，署方認為沒問題。負責人稱，正向供應商了解生蝦來源，在未找出污染源頭前，暫停售賣生蝦刺身。食安中心透過恒常的食物監察系統計劃，抽取該食肆的生蝦刺身樣本化驗，在二十五克食物樣本中驗出含沙門氏菌，違反《食品微生物含量指引》指標。食安中心稱，將引用《公眾衞生及市政條例》提出檢控。
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感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，兒童、長者及免疫系統較弱人士可能受較嚴重影響，甚致死亡。

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吃生的食物要注意衛生, 尤其是夏天。

馬如龍

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