[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
) o, m0 J* a3 G% [os.tvboxnow.com燕窩 - 40 克tvb now,tvbnow,bttvb+ J+ Y, Q: F1 z* ]1 `, Z; j
沸水 - 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x8 o3 D/ M* |8 S9 A
蛋 - 4 隻
7 @5 t7 u" N+ Y鮮奶 - 1 1/2 杯  H* T0 d$ r: P' w- V& R
糖 - 1/3 杯公仔箱論壇( e4 _; i5 u- J% F/ p, S9 z
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製法:
5 [3 W; X: [! R+ _公仔箱論壇1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 公仔箱論壇) N) Q( m# G* B* M, f  ]
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
4 j; \; k  f! G* Z$ fos.tvboxnow.com3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 公仔箱論壇7 N; D: O4 s; @" b
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
* c6 W: X0 ?, R. ^1 Y( g9 e2 ^5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
- u" h# R9 G% }1 ?: `' Nos.tvboxnow.com6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
. m- F$ {5 J& v' @* M7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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