[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
3 G6 y; s/ y) H+ z) B2 @公仔箱論壇燕窩 - 40 克
) R4 B2 @5 |- ?公仔箱論壇沸水 - 1 杯6 |3 D$ a0 g4 L0 s3 o: y
蛋 - 4 隻tvb now,tvbnow,bttvb6 z8 Z5 S. U/ T9 q0 ^3 u( \
鮮奶 - 1 1/2 杯
2 }# K4 d/ t2 _( S" V7 k. [糖 - 1/3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R: M7 P9 W8 U$ k+ ~/ V! p% ]
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製法:
! f& |% @! i$ j9 nos.tvboxnow.com1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 os.tvboxnow.com4 P6 \$ E7 X. n& u3 a
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
7 ^. P" o( `8 F* u5 h$ g/ t1 X( k4 Z公仔箱論壇3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
% K: N3 Y5 E  O# U, f1 L/ _- P$ tos.tvboxnow.com4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 8 I3 F) r4 U8 d- k8 z5 G. v$ Q
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 os.tvboxnow.com# q  i0 y0 U' o/ S
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
0 q0 C7 d6 o3 T9 _! x, }2 K5 ctvb now,tvbnow,bttvb7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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