材料:
9 I- J, U/ C% U3 @# |; j% n A7 |a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
' ^3 }: a, f6 {" Ob 洋蔥半顆(切大塊)公仔箱論壇+ \" `( V! O8 j) L* a: x
c 紅蘿蔔半條(切片)
) A+ a$ f4 y6 X# \9 |; \4 S% m+ M. Sd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)tvb now,tvbnow,bttvb @. @" j/ o" ~) c4 b/ I
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
8 v5 k! i! s, n8 E$ S( B4 S1 S2 m公仔箱論壇f 水 適量
8 ~9 O; L3 B( a) J! q. _* W公仔箱論壇g 雞高湯塊 3顆公仔箱論壇' J+ y, w4 W) k5 x" d& I) O% S- @
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)9 \8 M6 M( D# J- u3 V
i 奶油 3~4大匙
; ?7 w$ O/ D2 E/ o5 kos.tvboxnow.comj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
" J2 ~2 G# ?) t4 A b# I公仔箱論壇k 鹽 適量(調味至鹹).公仔箱論壇. I- o3 x! O1 m- o/ g: Q% g0 ]2 D2 o. \
l 冰糖. 適量(約1小匙)
( j& Q: w6 c; A6 F# F0 M/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m 味精少許(約1/8小匙)
; `$ V% O% ~* k- J+ a, S$ p5 M0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).公仔箱論壇' q s9 b% \( T; ~4 W* z
o 牛奶 約100ml(起鍋前).公仔箱論壇6 r9 S5 ~ f- A% R+ u3 {& C0 {$ \
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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1 T, ^0 i7 e, \% X5 M0 E Atvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 |5 @; ~# m' c7 Z( f% y/ Q1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.os.tvboxnow.com1 e2 S! d- N7 c" t- Y
0 _. E+ X" t) s% u8 ]公仔箱論壇2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.tvb now,tvbnow,bttvb' O" m( ~+ W- [% \& c
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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- }$ s2 y4 [4 {6 q) I2 zos.tvboxnow.com4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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