材料:) a8 W1 x. o5 L k% Z6 C5 G& R
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
3 U) \9 S: Y- G3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 洋蔥半顆(切大塊)os.tvboxnow.com$ n* h) Z. L: Y3 F( p$ `0 u
c 紅蘿蔔半條(切片)
$ P& I9 I3 f$ e$ b8 P0 s公仔箱論壇d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
; Q3 l/ S% D: y0 G+ r7 Pos.tvboxnow.come 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)( n: h X' x) {" W1 c' K% n
f 水 適量3 v) F9 T- r3 o) B) i, [, L
g 雞高湯塊 3顆- `) k0 t+ |7 G% Q. M1 i' ~
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)tvb now,tvbnow,bttvb& H4 A- Y' y- l
i 奶油 3~4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U; m% z5 X: ~+ H9 t8 m1 k$ C% I( A
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
! O4 E* z1 K/ c! w. c- _+ Ztvb now,tvbnow,bttvbk 鹽 適量(調味至鹹). a2 p0 s( t& U! ^+ d
l 冰糖. 適量(約1小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 _* e( G' G% ~- m% A0 l
m 味精少許(約1/8小匙)8 Y, N8 o0 c/ F0 e3 }
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb8 H! m( [+ h }' W, e
o 牛奶 約100ml(起鍋前).公仔箱論壇1 }2 c( i$ X5 h$ }/ P' S& n
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.) _; C& ^, v p: ?
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做法:
! @) Y# X% o" K' d0 p% ~8 ]- itvb now,tvbnow,bttvb1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.os.tvboxnow.com; w) @4 c& R9 G# H7 g) G- W2 m- Y" N8 b' y
' {% v. H3 S# s& n+ ?公仔箱論壇2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.7 ~" f) M, k5 h0 j( R* a
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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