材料:! A3 }$ J% Q8 g+ ?) E) k) ]) w9 i
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
% {$ h* I3 Z I4 ^+ J8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 洋蔥半顆(切大塊)tvb now,tvbnow,bttvb" D3 d4 }9 d; M$ U4 ]- A
c 紅蘿蔔半條(切片): G' P$ ^; v' r4 ]4 o
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
3 j/ f" {# J$ O Xtvb now,tvbnow,bttvbe 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)公仔箱論壇( ]/ a1 a1 |& F) k: p4 d
f 水 適量
1 d2 y% ^4 v) W$ {2 `g 雞高湯塊 3顆os.tvboxnow.com3 V0 \, g+ q. c8 u
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
: Z% @/ \, U/ |$ s0 Ui 奶油 3~4大匙
. g4 h2 ~& F% Gj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)! d4 _, W8 x5 _3 }' |# [
k 鹽 適量(調味至鹹).0 O5 n: z5 x* _) |, ]: w; J
l 冰糖. 適量(約1小匙)
' b$ U. g U8 B4 I, Xos.tvboxnow.comm 味精少許(約1/8小匙) ?- ^7 m( u! I h0 E+ ]
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).7 b) Q" P% t" r* @/ r2 Y- J/ s
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
5 d8 |; R7 L. G# x& t8 c3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.os.tvboxnow.com) Q2 j4 E4 A$ [& R% ?2 e+ v
4 a L, l/ v! M1 ?' m6 tos.tvboxnow.com做法:
1 d8 [! N- ~5 X( d1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.tvb now,tvbnow,bttvb: Z8 t S) B1 W- f
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.+ L6 W( K6 `) }$ ]" g6 d1 a
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸- l$ b S' }6 _* K- K& R( H
4 R% w' y3 G+ N% P0 @公仔箱論壇4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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