番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。公仔箱論壇- g! e/ p. m( Y$ E: B9 Y
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番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb! [0 n- h' h$ y- d: h# X
' e- t: [6 U. c. I9 F4 Uos.tvboxnow.com【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁
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飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。& L1 a! l0 V, b$ ]5 Q
# Z- n7 v( f* H2 B3 J3 ^% P" G【熱量】19kcal / 100g # a7 ?3 y, l1 Z S
1 j' {/ q3 H$ X( h" b+ Ctvb now,tvbnow,bttvb【營養成分】公仔箱論壇+ b0 E' D& I/ r% W m" w
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‧茄紅素& ~& B) }, T+ U5 C" M) F
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【功效】tvb now,tvbnow,bttvb# v) f! V! o6 r6 v( F# y- B1 s. a& s& K
& H a' T8 b% M3 N) R. x x公仔箱論壇強化免疫力
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6 O" @% r. f. R7 t" j6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有利尿作用os.tvboxnow.com% \5 @7 Y9 O, E9 P% t) `+ O w
+ K l2 @3 ~6 ~7 F% }$ S& A預防老化公仔箱論壇1 z- K: B1 `/ x0 q- R5 R4 m
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預防癌症 tvb now,tvbnow,bttvb: y7 v# r5 Q) S; t- p3 B- L1 }
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【挑選方法】
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* W I# l- f; A U x) Bos.tvboxnow.com蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 2 q, q) P7 w$ ~, V2 B
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【保存方法】 公仔箱論壇$ X3 \8 X) Q* G
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顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。tvb now,tvbnow,bttvb# [" G( l( T z6 p6 A \! v
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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