「減肥」是許多女性畢生追求的目標，尤其到了夏天，沒有好身材，還真的不敢穿泳衣到海邊玩水！而最近很夯的睡眠減肥法，標榜只要每天睡前半小時補充四顆胺基酸，半個月就可明顯感覺褲頭變鬆。事實上，胺基酸是人體構成蛋白質的基本單位，有助增進身體的新陳代謝力；而睡前補充胺基酸，不僅能幫助入睡，還能提升睡眠時較低的代謝率，增強脂肪的消耗。
* z4 M" E2 b. Z8 T5 k% k; S公仔箱論壇醣類、蛋白質及脂肪，是人體最重要的三大營養素。其中，蛋白質又是由胺基酸所構成，不僅是組成體內許多細胞的主要結構，也是體內酵素及激素的構成物質，參與身體大大小小的功能運作及生理調控機制，維持身體的正常運作。
/ W3 N: X9 a& Y' g7 f余朱青營養師表示，由於胺基酸是構成身體蛋白質的最小單位，因此必需每天攝取足夠的優質胺基酸來維持身體的機能運作。一旦缺乏胺基酸，首當其衝的就是身體機能迅速下降、代謝力降低；而當身體新陳代謝率降低，就容易衍生出其他問題，例如抵抗力降低，頭髮、指甲、皮膚變脆弱，易激怒、貧血以及或水腫等。os.tvboxnow.com+ p6 O1 i% F- j$ h# l; I. M p; r
但最重要的是，當身體新陳代謝率降低的話，也就等於消耗熱量的能力變低，進而容易引發肥胖，因此攝取足夠及優質的胺基酸，便能有助於身體的新陳代謝運作正常。
" P* R c7 |; E8 q7 T至於睡前補充胺基酸的好處，余朱青營養師指出，胺基酸中的色胺酸，是一種能夠幫助睡眠的成份，在人體中可以轉換成5-羥色胺（serotonin）也就是常說的血清素與褪黑激素（melatonin）。而血清素主要是和情緒有關，退黑激素則可幫助入睡，換句話說，色胺酸具有安定情緒及幫助入睡的功能。os.tvboxnow.com+ m" y( d$ w4 \- z0 a: B# `
不僅如此，睡眠時人體新陳代謝及消耗熱量的能力會降低，因此如果睡前服用胺基酸，便可提升原本較低的代謝率！而當代謝率提升，即使在睡眠期間，也會增加能量及脂肪消耗。os.tvboxnow.com" ]) v( u/ l- \5 X6 C5 S
如何攝取胺基酸？余朱青營養師說，只要蛋白質含量高的食物都是胺基酸的最大來源，像是蛋、奶、魚、海鮮、豆類等，但這些來源大多是葷食，所幸隨著科技的進步，已經發展出微生物發酵的胺基酸，讓素食者也能吃到營養豐富且完整的胺基酸。 |
發表於 2014-7-28 01:00 PM
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