丘亦生: 香港的「福喜化」
# h) l( f$ `7 m t* U$ P! k- Aos.tvboxnow.com" U3 t2 V7 g& b' W7 H8 P
公仔箱論壇$ ^5 @& d2 a8 V5 B
5 }7 K+ u5 m" y: K. Hos.tvboxnow.com麥當勞在內地的供應商被揭使用過期食材，引爆新一輪食物安全的醜聞，事件更輻射至港澳日。與前年底KFC的激素雞事件不
2 B& G& g- D2 q1 e7 }2 ^1 L# ]tvb now,tvbnow,bttvb同，今次令麥當勞出事的，並非內地供應商，而是一家美資供應商，還要是百年老字號的大企業。一家理應珍惜羽毛管理先進的美資企業，為何竟然在內地淪落為劣質食品供應商，我很好奇。公仔箱論壇 r2 [4 q- f, {( V1 x# Q, ?" C2 X
os.tvboxnow.com, r3 Z! v2 ]9 Y, R# X3 Q, b; E; Z
. ?: @. K: V8 P" G9 a
百年老字號 闖華卻變質
3 }- i. V! X; j" ^8 Y! _+ N* F# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K: h3 N3 p6 \- x; t
今次事件中的主角，是全球最大的肉類和蔬菜加工巨頭之一的福喜集團（OSI），去年營業額逾60億美元，在福布斯全球私人企業榜排62位，產品質量多次獲獎，是有頭有臉的大企業。福喜與麥當勞更識於微時，在60年前已開始合作，現任大股東兼行政總裁Sheldon Lavin，也是由麥當勞當年引薦給福喜的創辦人，現時兼任麥當勞叔叔之家慈善基金的信託人，兩家公司可說情同金蘭姊妺。因此，即使出事後，麥當勞仍然對這個拍檔不離不棄，僅表示棄用上海福喜的產品，其他福喜加工廠的產品會繼續幫襯。當然，感情分之外，也可能因為福喜太大，一下子全面棄用，要找另一家供貨恐怕亦不容易。os.tvboxnow.com: ~$ y" j- H- J
( {. s' R) C- F x福喜在大陸發展的成功，去年才被哈佛商業評論引為學習案例，講述其20年前跟隨麥當勞進軍中國，引入本地化管理，碰上內地快餐業蓬勃，廠房起完一間又一間。既然如此，就更難解釋福喜的淪落，昔日的成功案例竟變成反面教材。照計福喜把更先進的技術及管理帶入中國，理應把本地薑比下去，是他們學習的對象才是，為何反而倒過來，像被他們同化了，竟然供應劣質食品？
, r1 c5 V7 K# W) ^. y& atvb now,tvbnow,bttvb
1 C; [4 [6 K, T5 Gos.tvboxnow.com福喜在中國的淪落非一日之寒，今次出事的上海福喜，去年一單勞資官司，一名因傷追討賠償的員工已爆料說曾反對公司使用過期肉，反映有問題手法已持續一段日子。
* l" k9 p/ Y% l: n }$ x' C/ C
2 k) @8 ~$ L, M& ptvb now,tvbnow,bttvb這種由高質走向劣質的質量滑坡現象，在內地屢見不鮮，似乎是風土病，無論引入甚麼先進管理，執行起來都有機會走樣走音，本來正路是以生產力改善產品質素，現實卻變成犧牲質素換毛利的旁門創新。不易察覺的偷工減料，只要客戶巡查時過到骨，都無所不用其極。當然，總公司也難辭其咎，看到內地的子公司交到數，便不聞不問。
9 s7 ^7 B( E, I R' c* Btvb now,tvbnow,bttvb1 n4 D, e5 C ~" I9 u7 F. o) d
% G& V- m; X! ^3 f/ u6 L
適應國情 蠶食優良基因發展公仔箱論壇% V3 e. s$ w: ]) y& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o: W& Y2 U- K H1 y5 B, a
此又是劣幣驅逐良幣的例證，任你好端端一家外資，在內地發展了一段時間，也有被潛移默化的風險，成功的因素讓路給欺瞞的勾當。所謂適應國情的營商手法，在這個連失業率都視為國家機密的國度，卻像病毒一樣，把企業的優良基因蠶食掉。
. o9 U% ~& ?# P7 e# V
% C) ]: g$ s9 g% j* M香港近日也充斥「福喜化」現象，不要說今次麥當勞香港的公關處理如何令人失望，各種社會現象，均出現質量滑坡，政府施政如是，新聞自由如是，連普選也如是，「食咗先啦，死不了的。」
$ ]0 t7 k1 z1 q9 g5 N1 \' P公仔箱論壇
- M" e% t8 z: B; c5 Hos.tvboxnow.com最慘在，原來很多人對着那堆發霉變臭的肉團，竟然嚼得習習有聲、津津有味。os.tvboxnow.com Z' O" |5 e8 z! y! m2 a5 b& ^2 h
4 G( o+ P( s% r7 u' `. H9 p7 z公仔箱論壇4 D q5 D. ^1 G. ~" S
|
發表於 2014-7-28 08:12 AM
| 