俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，常被當作中藥使用的紅棗，除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用，營養師表示，7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期，其維生素C高居水果之冠，洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果，而曬乾後的紅棗，也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲，更符合營養和養生的需求。
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2 y( p j0 b& `: Dtvb now,tvbnow,bttvb大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，紅棗的營養價值很高，維生素C含量是居水果之冠，且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸（如蘋果酸、酒石酸）等營養素，是女性不可缺少的美容補血聖品；對男性而言，紅棗富有豐富的環磷酸腺苷，有擴張血管的功效，可能改善勃起功能。公仔箱論壇 X" @2 t; q: K2 [4 K* d
0 H: b8 r0 p0 B【紅棗的6大養生功效】# U6 |; x5 [1 ?' E# M6 D2 A4 C
6 t2 R- z, `9 S9 S ^7 V4 r* \ dtvb now,tvbnow,bttvb1、促進肝臟排毒、保肝護肝：紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用；紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例；成分中的三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可抑制肝炎病毒的活性，達到健脾養肝的目的。公仔箱論壇2 g" J7 H: t$ j o6 u
4 L: o- {' w7 M, gos.tvboxnow.com2、護膚美容：紅棗含有維生素B可促進血液循環，使皮膚和毛髮光潤，臉部皺紋平整，皮膚更加健美，而生吃紅棗，可保留棗中更多的超強抗氧化物質「維生素C」，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，可有效減少黑色素及斑點的產生，並具有改善毛細血管壁的功能。
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/ B, W |) j; o; ^" P3 Ios.tvboxnow.com3、補氣養血：藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神、滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等症狀，是補氣養血的聖品。os.tvboxnow.com+ Q2 k5 I* R1 ^; k* {
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4、面色紅潤：紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，還含有大量的環磷酸腺甘，能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，加速清除老死細胞，增強骨髓造血功能，增加血液中紅血球的含量，常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補皮下組織，使皮膚變得細嫩光滑。tvb now,tvbnow,bttvb( w, h6 f% D9 n, w% O6 X
6 D* O. l, ^- ntvb now,tvbnow,bttvb5、防止落髮：紅棗有健脾養胃之功能，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，可以防止頭髮脫落，且有助長出烏黑發亮的頭髮。
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6、強骨壯陽：紅棗富含環磷酸腺甘，對於男性朋友來說是補腎的好補品，環磷酸腺苷有擴張血管的作用，不僅可以改善心肌的營養狀況，還能改善腎臟供血量，中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。tvb now,tvbnow,bttvb: x& v- L% I$ ], W
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苗栗縣公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示，公館是全台灣唯一紅棗專業生產區，尤其以石墻村的環境最適合栽種，氣候跟土壤應該是主要的影響因素。新鮮紅棗的成熟期短，通常自每年7月中旬進入採收期，為期約40天，此時所採收的紅棗果實，風味、甜度和脆度都是最佳，是品嚐鮮果、攝取維生素C的最好時機。有興趣的民眾可透過公館鄉農會直銷中心（037）233-908，訂購品質有保證的新鮮紅棗。os.tvboxnow.com/ ?, ], [! S4 K' n
. a+ d2 S1 Y" w# J6 t6 i% \公仔箱論壇不過，新鮮紅棗不易保存，多數人只能買到曬乾後的紅棗，雖然維生素C流失大半，但其他營養成分仍可透過烹調或料理發揮其效用。對此，詹淑雲營養師針對女性愛美、男性強身的特性，設計出男女有別的紅棗佳餚和茶飲，滿足不同的養生需求。
J# U9 L- [6 y5 _% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p' }/ D! k4 D4 }" H
【美魔女棗好料／清熱美顏湯】os.tvboxnow.com8 u$ {" V: M8 D" O" I
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● 材料：曬乾紅棗10顆、苦瓜30g、鳳梨30g、蘋果30g、雞腿1隻、薑片2片、鹽少許。
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9 y$ v6 s$ x, a7 z- ^' c● 作法：
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* I5 \( }* M4 V0 m' D% I3 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 紅棗洗淨劃開，苦瓜、鳳梨洗淨切塊，雞腿切塊汆燙去血水備用。, l# D$ C' c7 |5 Q1 B; u# ~
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5 d% _+ K) I. [0 _# }9 @2 N2. 水煮開放入薑片、雞腿，約煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E" ]6 z4 q" `2 L3 N1 z2 W
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3. 加入苦瓜、鳳梨、蘋果，再燜煮10分鐘，加鹽調味即可。公仔箱論壇% |+ O: I1 s% k. E5 Y- w& K8 W
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● 說明：苦瓜清熱解毒，為當季盛產蔬菜，搭配有補氣養血的紅棗，成為一道清熱美顏佳餚。
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【美魔女棗好茶／桂圓紅棗茶】
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- H' H' n, u. T● 材料：曬乾紅棗10顆、龍眼乾30g、黃耆5g、水1000cc、黑糖少許。tvb now,tvbnow,bttvb0 M, B- v9 t; O a. u- q9 i
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/ ^; N7 ]% [ }4 v公仔箱論壇● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d L& N7 S( c% @! ], Y2 l
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1. 紅棗洗淨，劃開備用。公仔箱論壇5 n6 ^! o) z! t9 a1 i) K' R" z2 D
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2 {6 P; w M1 ~+ sos.tvboxnow.com2. 鍋中放入1000cc水，放入龍眼乾、紅棗、黃耆、黑糖，煮滾後，轉小火煮約20分鐘即可。公仔箱論壇8 x% f" ?: v+ ]8 R4 r
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【美型男棗好料／紅棗啤酒蝦】os.tvboxnow.com7 T& |, ?. J; o a" I( z6 o# j
/ m7 ^3 g# F- n公仔箱論壇● 材料：曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。
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* e! P' u; W0 r; a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u% j: V& N: T0 o0 ~; h& @4 Z! C
● 調味料：蔥、薑、蒜、辣椒、油、鹽少許。
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● 作法：8 ?; P6 ^) a- q# i9 y* V
$ n9 Y3 `3 C0 u% z1. 紅棗洗淨劃開，蝦去腸泥、剪掉長鬚。
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6 b) G7 m% ^% Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。公仔箱論壇& |! z% U6 E# d) ?8 w
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3. 起油鍋，以中火炒香薑、蒜、辣椒。
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- U' A, w# b2 ]$ @! \; `" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入鮮蝦炒到變色，再倒入泡蝦的啤酒、紅棗，蓋上鍋蓋燜2分鐘，灑上蔥花，即可。. g6 [! y1 \8 ^/ i
0 ~: m/ F2 R, B$ V0 l' z. R9 a' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- R3 w* k/ d% k/ A
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1 \, c% o& t V# w公仔箱論壇【美型男棗好茶／枸杞紅棗茶】os.tvboxnow.com3 ]0 l' Y+ t, b7 e+ O# @
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● 材料：曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y1 K4 F3 r8 j0 S
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● 作法：
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9 U; T% X9 Y3 a9 Mos.tvboxnow.com1. 鍋中放入1000cc的水，紅棗切開去籽。2 A1 ]( _; V7 F
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; Z8 T% B& c2 f- J2. 水煮開將枸杞、紅棗放入，續煮5分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q# I x2 V- Q. d9 Q) Z6 o# }
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( H- \0 Z+ u' j3 `, s K公仔箱論壇3. 加入冰糖，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。& @, i0 i7 z+ N1 |, Z% f3 c
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● 說明：枸杞含豐富菸鹼酸、胡蘿蔔素、及多種維生素，有防止老化的功效，有明目養顏、強化肝臟、預防腎功能衰竭等功能，加上紅棗促進肝臟排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用，適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。
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發表於 2014-7-27 05:58 PM
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