[甜品] 士多啤梨班戟

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材料(約3件)os.tvboxnow.com$ `9 f/ @; R. h5 ?/ M4 C3 i
‧低筋麵粉─45克 os.tvboxnow.com, e: d, X% t' S, {4 W6 h3 H
‧砂糖─40克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?3 \( V8 h. j+ M1 _$ F
‧鮮奶─130毫升
- H/ A- f+ G0 H& d, c0 |‧牛油─10克
  `: F6 a8 Z4 J5 u# X, i- Mtvb now,tvbnow,bttvb‧蛋黃─2隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 L# y  ^) F$ X
‧淡忌廉─120克
# x7 W1 ^1 o6 P. U‧士多啤梨─4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k' s& Y; E$ }* M3 r1 N
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做法：
3 g1 D, l7 H  _; A公仔箱論壇1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。1 B; U8 |) ~2 H6 F% u

% H2 W0 ~- X2 x8 W: o! a# E  `% o公仔箱論壇2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。公仔箱論壇3 J# |4 Y4 R& `4 `/ w$ c

6 Q# \  Q# j! t* K( W5 Q, r8 q( h3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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7 @9 w: Z# I, M7 A9 x3 S4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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; i4 F9 F  T. t% r/ L: B公仔箱論壇5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。公仔箱論壇' N3 f/ _5 E: ?6 o2 m; Y6 H+ X+ g/ f
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ b' H& V: K+ R# p  H# y$ @
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貼士
0 q- u$ Y& G1 G" U  s公仔箱論壇‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。