材料(約3件)
. T; [( ]8 y3 B# K; `‧低筋麵粉─45克
/ g( q( v' A/ |0 p) k% [3 x9 Htvb now,tvbnow,bttvb‧砂糖─40克 os.tvboxnow.com l5 w1 g$ @: e+ m
‧鮮奶─130毫升
1 y# B2 c, W& J# rtvb now,tvbnow,bttvb‧牛油─10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^* a3 L( x! U# v$ C
‧蛋黃─2隻 , h7 O. O5 n( {5 a& c6 L$ `; q
‧淡忌廉─120克 os.tvboxnow.com2 M5 G% g) S+ U, d8 u6 |
‧士多啤梨─4個
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) I2 _) S% ?- T8 j, M! p做法：
8 B- k+ A' Z: ? `os.tvboxnow.com1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N# ?2 s( K3 q" x7 e9 J5 f' r
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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9 f+ a: H& G' O( r& A0 x0 Y4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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0 U1 F8 q% u- O$ X$ p u/ Ctvb now,tvbnow,bttvb5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。公仔箱論壇& @0 d9 j2 y- U
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb' C, q+ Q: @6 F) i: D: j
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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& W1 b4 m# I# k, S. vtvb now,tvbnow,bttvb‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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