材料 (4人分量)
z. Z: w8 r2 m6 w" O" ^0 H‧無鹽牛油─20克
8 o9 @- B( b! Gos.tvboxnow.com‧意大利米(Arborio rice)─250克
+ E9 f! @! K4 n6 q9 C公仔箱論壇‧椰漿─125毫升
2 B" S2 v4 D- c‧鮮奶─350毫升
' a, U8 `% O5 pos.tvboxnow.com‧雲呢拿條─2枝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q3 d. \. g6 Y- O! I9 t& q, f3 o
‧砂糖─40克公仔箱論壇% `% e) V' T# Q/ u% l7 e) Z* Y
‧豆蔻(nutmeg)─少許
! w( w& T2 t: J1 i; F* K/ @2 r‧鹽─1/4茶匙
7 S& P) s6 d. H: e- @$ f公仔箱論壇‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻" r7 z3 P) ?# @) E- S$ D
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( b2 r0 Y( N+ s0 o9 K 做法" T# j$ r8 X! Y4 X5 d1 ?
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。公仔箱論壇9 ?1 A; [# y$ r) k. |" f; J
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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# m8 B; j8 B- t4 u7 P5 p( Q8 Y9 [3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
1 ^7 J- k7 J8 z: D! d! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r# h v6 v, R9 {& ?* y7 \
4.下少許豆蔻及鹽。os.tvboxnow.com$ e- g/ r h) y, z5 X
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 e1 L2 g" E6 b* }. F' f8 M& O! R5 _$ y
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。os.tvboxnow.com I# u8 u \* D6 K# |
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。' S9 A, i' H `7 W f
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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