材料 (4人分量)公仔箱論壇- Y0 b) F! a: A
‧無鹽牛油─20克tvb now,tvbnow,bttvb+ }' \+ l5 z! Q$ C9 g9 k$ W" H6 K0 D
‧意大利米(Arborio rice)─250克
% E+ D X; f! O9 B7 K) Z4 \‧椰漿─125毫升
0 L4 D6 _. e) A: B$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮奶─350毫升
8 s! A# ?, f$ T- n; |1 ?& P) ~' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧雲呢拿條─2枝 , e4 g& J$ b/ u- _6 K9 U4 ~9 i: O
‧砂糖─40克
* m8 N; a! F1 `0 D/ _公仔箱論壇‧豆蔻(nutmeg)─少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 [8 E# s- C* {
‧鹽─1/4茶匙, ]. r U8 g" c& l+ x
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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做法+ }; v1 [: ~" n" I3 @
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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' R/ q7 s+ y+ k) n0 J3 R8 j5 l2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。. ]/ I! I% y8 j
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4.下少許豆蔻及鹽。
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8 l# f# J2 D! q/ f( J/ x/ I5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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8 E& c2 {( Z8 j$ l) K/ M- ?' Zos.tvboxnow.com6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。os.tvboxnow.com6 N$ C& p* ]% b$ p* G3 t0 ^
7 t" I- R1 D* ]9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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+ }% L3 A! @' ?2 m. G, `+ P8 D公仔箱論壇鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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