材料 (4人分量)公仔箱論壇7 c7 B2 f% R" N2 T8 f: m
‧無鹽牛油─20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s0 T- S t, F: z' L& E; Q3 K
‧意大利米(Arborio rice)─250克
: F# x+ R: t* ]. v' G1 i公仔箱論壇‧椰漿─125毫升
7 a8 d$ ]0 p- A0 y' V" Y‧鮮奶─350毫升公仔箱論壇8 E( h! s2 E+ j& {6 O* ]
‧雲呢拿條─2枝
E, I/ r2 k& }. Y7 ]os.tvboxnow.com‧砂糖─40克os.tvboxnow.com. B, i8 I* E6 ]8 e
‧豆蔻(nutmeg)─少許 os.tvboxnow.com% M" [& d5 h# c/ b% I
‧鹽─1/4茶匙
$ e0 h! o4 r9 v5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻3 a* k+ n2 ^3 [# v% h
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做法
8 X8 ^ D$ Z4 Q' G. `1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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4.下少許豆蔻及鹽。
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。tvb now,tvbnow,bttvb4 [0 o# I2 W% N' e% _" D7 z
9 R9 U: y+ t. X6 q y0 v1 j3 _: F6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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) M+ R. T& x( Q5 f; o6 atvb now,tvbnow,bttvb7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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