[食肆地點] 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)

寻找曾有的美好3 i' J. N: t$ ^* d0 l: V# q
! b! o7 K, |) O4 R& g+ U8 T
“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。

在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。 3 c6 O" T8 p6 _8 M" {

它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。）公仔箱論壇# v4 v2 J0 f4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |$ P! ]( `7 j! {% F. W3 L: r. ]
“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。

如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。 os.tvboxnow.com! H1 J- H7 Y% f0 ~1 }2 q1 B

在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。

这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟……

油条+粥……

复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。
os.tvboxnow.com: n. |8 k/ w- Z, F. ?" Y) M( f
在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。 . \; O% E+ D. K6 k! }' c' F9 u, J

看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。公仔箱論壇  r, H1 C" Y3 R1 k  z9 ?3 {8 E

油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。os.tvboxnow.com* K2 M' k4 x& a3 }8 i3 g

当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S; n4 P5 S' x! ?
“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。 os.tvboxnow.com9 z/ }1 ~* A6 g* e- v

而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？
6 }% y7 u: J2 P2 o9 M7 S6 @
不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！

tvb now,tvbnow,bttvb* V: @) z3 k3 f

搭上“美食之旅”
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \: g. d# R2 o
在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {3 m# ]* f6 U" o. a* |% ~, v
即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c0 s  {, R# Q; V* t& P: A
tvb now,tvbnow,bttvb# N  R+ s' w9 `# H
让人惊喜……公仔箱論壇' T+ a, d& i; Q7 c4 Q; o

榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。os.tvboxnow.com9 D3 a4 |" c$ G$ M: s- J" w
公仔箱論壇8 J8 w) Q0 g! E$ W1 j
将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。 tvb now,tvbnow,bttvb5 p" h. y9 Z9 p+ }: w* L/ x( g
6 G7 T8 e% u! U0 H) w! W
6颗真材实料的班戟收费RM10。
tvb now,tvbnow,bttvb7 d0 `7 F! P) L% y
老话一句：便宜。 os.tvboxnow.com* \" s) v) I6 s$ P/ j9 j

把相思引进吉隆坡……

糖水是否也有印象记忆？公仔箱論壇( Q3 w3 ^0 S. v9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q  G. {: _3 w0 a2 h; |  ~
负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”( [, B. }% V: q8 i7 C

神咧！

味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。公仔箱論壇* N8 z- V7 p6 S9 ?

Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！ os.tvboxnow.com8 g% m' D, l0 ~) }" L4 i! {2 C" J

榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。

但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。 : ^+ }; ?6 z) ~! L. K# n! E7 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k& Q' P0 {* }* F7 v
配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。 os.tvboxnow.com0 [1 q' X; o# m

脆度一流……# |) V& {) d) i% w
公仔箱論壇2 b( o: u# s' D1 o, _* x
时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。 tvb now,tvbnow,bttvb  i; b( }3 T+ D0 e

始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。 - Q; N: A1 K* A3 K8 j% h9 N+ o. |
公仔箱論壇7 q5 m$ K3 Z- g, h
丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。公仔箱論壇7 s6 w+ N7 Y6 v: U7 w: T& N9 {
公仔箱論壇3 W7 Z% {& |: e
只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。

后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！
tvb now,tvbnow,bttvb, l" g; J4 T5 G3 c/ Q! F