材料 (4x14cm蒸盤)2 | k+ w; k& n, w, n4 l
‧薑─150克
3 u. v( l& {, ^* q‧馬蹄粉─100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# F# I+ `- r$ P, z
‧冰糖─150克 tvb now,tvbnow,bttvb* C. x; J2 w7 ?+ \- t. B1 C; o
‧椰漿─30克
8 v, ~3 X/ g$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧紅棗─15粒
6 Q0 E9 W* P7 S* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧水─約700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m# h- D9 P7 G& C. t8 t9 a' s/ J
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) t0 V. D9 u# v4 ^8 H: }* R公仔箱論壇 製作步驟
1 V, ?/ }" ]' f* p% D# }tvb now,tvbnow,bttvb1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。 q1 P9 A7 z' g
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c, l* G) W2 H4 }& o
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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8 v0 N* V& g/ l* [4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。公仔箱論壇# q6 Y+ [& D8 h% N
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。公仔箱論壇/ l; r* F7 y1 a+ n
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- {, L0 _+ k G+ K3 e; ntvb now,tvbnow,bttvb心得分享 tvb now,tvbnow,bttvb0 k# e' g) b5 _3 {1 }
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 公仔箱論壇+ s4 E3 }5 h: d( J" p1 z
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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