材料 (4x14cm蒸盤)os.tvboxnow.com; o, q8 Y- C3 |1 S" ?9 X
‧薑─150克
, z; G5 A* Z) w: Ktvb now,tvbnow,bttvb‧馬蹄粉─100克 ! }3 f4 k, ~1 i
‧冰糖─150克
2 m3 Q0 W7 p! G/ d; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧椰漿─30克 5 n5 W' ~& Y+ L
‧紅棗─15粒
, b4 f( \) l) X# Z7 utvb now,tvbnow,bttvb‧水─約700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |) j* [; t+ U {& a
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製作步驟
5 _8 E \3 d4 A! h7 N8 I+ d1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }3 P; }# _$ ]& }2 ~5 a7 R/ P4 o
- x- A, i: b" Q3 V$ s2 F; B2 D! f2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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( z! j5 U0 V8 z; M w公仔箱論壇3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。公仔箱論壇/ l8 j3 ]2 H" x, x' {5 F
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。 w% J$ w0 F( y5 a: k
2 R) Q7 T* ]9 e' L" i0 ~0 rtvb now,tvbnow,bttvb5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
- Q3 P8 h5 j+ m; _! B8 H6 r+ d9 b* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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心得分享
! z7 B$ ~( y" P5 N ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 os.tvboxnow.com1 f9 s2 Q, K2 ^; |, w* y) q' K' j
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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