材料 (4x14cm蒸盤)
' H& T. A" S0 R; e: f4 \公仔箱論壇‧薑─150克
: J0 [5 }- }. q5 }2 W7 s' i1 otvb now,tvbnow,bttvb‧馬蹄粉─100克 公仔箱論壇- t" u# f7 r y3 h0 d
‧冰糖─150克 tvb now,tvbnow,bttvb9 o! j4 a2 q/ M# l
‧椰漿─30克 tvb now,tvbnow,bttvb. Z2 r# v6 `7 z% W* h0 {7 b
‧紅棗─15粒
* m. h* n* q8 O7 {os.tvboxnow.com‧水─約700毫升
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% O7 Q1 p; e- Y2 A: B: Wtvb now,tvbnow,bttvb 製作步驟
# Z! f6 f# s. m+ g" F公仔箱論壇1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
: J, H$ B* D, z" E2 D+ v5 l* Q公仔箱論壇
& h( D3 W, R5 y/ u" r. M% etvb now,tvbnow,bttvb2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。os.tvboxnow.com6 k/ w9 F' H8 j. r
c+ d% [+ z) m0 S: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。& {9 n& V; G- c" I' `
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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% S. I, k0 O( u oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得分享
2 d1 z$ _. E6 i6 m8 D5 g xos.tvboxnow.com ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 d- }- h# I$ k. |
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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