材料 (4x14cm蒸盤)
% G, W3 z: I( }/ o‧薑─150克
: t7 A% d$ V! \- D, z3 C公仔箱論壇‧馬蹄粉─100克
' p" Y/ F$ p! Y$ K! R3 n) z8 g c: C公仔箱論壇‧冰糖─150克 公仔箱論壇 E$ J# I/ Z( g0 b9 o; a" i7 _
‧椰漿─30克 e0 B! O6 G/ a' Y- C) Y
‧紅棗─15粒
4 r% x2 K1 j( N% b# F' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧水─約700毫升
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製作步驟公仔箱論壇4 |/ H; N5 ?0 @9 h: A0 i E
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) ?: K7 ^1 q* ^6 s
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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; ?1 q. K" w& e: H9 T" `% O; s& F4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。os.tvboxnow.com6 z' |. I1 \! x. o$ S) A- u
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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9 i. z" q7 g" n2 b7 H5 c+ ytvb now,tvbnow,bttvb心得分享 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U5 z! y, r' ~) d# D/ }% _, [& w
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 Q5 i7 o5 i( i# X3 W
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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