材料 (4x14cm蒸盤)
& l4 y0 v% Z. N1 s- Z公仔箱論壇‧薑─150克
8 g7 q$ L' r& E+ b9 J, a0 F‧馬蹄粉─100克 os.tvboxnow.com! T/ k m1 ^& C$ S" @0 U
‧冰糖─150克
( ^/ J+ c/ S( Q$ ]& r& Htvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿─30克
" u7 W$ q6 |% F8 [9 c7 aos.tvboxnow.com‧紅棗─15粒
3 h- Z2 ~3 T. ^& d6 ]- h: k1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧水─約700毫升
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製作步驟
5 u- L1 e) i9 b7 v# e1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。os.tvboxnow.com. `- {9 o& [% w- p# ?1 V% s" e
) a# d' a& [5 Y$ c7 l0 m6 f- R9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。$ p4 F5 B% v' ~6 o6 P4 i/ D) x
~3 o" m5 Q1 c" P公仔箱論壇4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。tvb now,tvbnow,bttvb) i9 \0 t, X: D/ s
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。公仔箱論壇- i C' P* \( v4 G6 e1 Q' d- S. d6 v3 Y
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心得分享
# o4 X; T/ ]: w% T* a f/ a9 d ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A7 X% C' K* T" o5 Z
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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