材料 (4x14cm蒸盤)
/ Y! m+ k7 o4 E2 l9 U‧薑─150克 ! k5 b6 P% A3 U2 H0 C, E
‧馬蹄粉─100克
6 [# E Y5 k- |& f o0 S, l‧冰糖─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A: v q7 `" A9 z
‧椰漿─30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c# Z8 [6 w+ H: S S# C9 H
‧紅棗─15粒 tvb now,tvbnow,bttvb( P* f4 U6 a8 Y5 h7 i) u% S
‧水─約700毫升公仔箱論壇 r4 U; u. L. X0 ?/ F/ r7 N% c
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$ o, [; v7 J6 g3 [ 製作步驟
9 l' W" w3 O9 M/ l9 p6 n公仔箱論壇1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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6 ~; f: n& @7 r2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。公仔箱論壇3 s I9 M% u" A! o+ b
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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- H9 H9 {, T0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。tvb now,tvbnow,bttvb4 W/ L' _' P5 \2 X* K& E! m5 g
$ T3 v6 x/ \* x2 kos.tvboxnow.com5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
/ M. `* j/ N5 h( x/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v6 X* D# D- p* [/ f& x
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
# j2 @4 f7 }" T( r; J! h) j1 \0 ^& r% T‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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