材料：
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瘦肉/ K. s: k: |5 N3 \( I
薑
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9 P- W% L5 X: x5 q- X$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒
& H% ?. c& t; U4 p8 ^$ i公仔箱論壇豆瓣醬
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1隻
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調味；
2 p1 w5 m3 G/ c. U# V公仔箱論壇 | 糖
3 t- N9 g& V- W公仔箱論壇粟粉
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水
1 K6 p$ h7 y: O | 1/2茶匙
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生抽os.tvboxnow.com( @% M( S9 d% n& b" u" Y
胡椒粉) c8 M+ |8 Y. q2 ?5 k4 m
麻油tvb now,tvbnow,bttvb: E1 X0 O# v8 ]. z
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數滴
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獻汁：
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1茶匙
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1/2茶匙
* F. ^ V: J, y8 R5 t8 O* B6 z9 ^tvb now,tvbnow,bttvb半碗# J% k4 ~8 U# f. _% M$ i& Z: b
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製法# N* F" j5 l3 n6 ]. L9 y
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。1 }/ S& i& q' D/ d! B
2.
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。tvb now,tvbnow,bttvb9 u' B* T" z' e6 M, q- P, d
4.5 N# P: a# E x# Q* F
燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。" f: S6 [' J. ?2 b9 m
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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