 “京都排骨”是中国发明的菜色？本地中餐4大天王之一许国威澄清，本地所说的“京都排骨”绝对是他自己发明的菜，改良自西式的炸猪扒。 tvb now,tvbnow,bttvb0 \7 k& D5 P( W9 P" B g# z
经营美食博客ieatishootipost的郑春茂（45岁，医生）上载了一篇制作“京都排骨”的食谱，并说这道菜是龙凤大饭店在1963年开张时，由本地“中餐4大天王”之一许国威发明的。这道菜如今成了本地许多餐馆和煮炒档的必备菜肴，一般称为“排骨王”。
0 Q3 G. n- l& E$ `
1 Q! Y" A7 S" I s+ w2 N7 Y; M( xos.tvboxnow.com这个说法引起网民非议，有网民指出，中国的北京菜早就有一道“京都排骨”，也是一道带汁的炸排骨菜肴，恐怕不是许国威发明的。
5 ]2 J1 Z7 D% c: Z. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z& {0 G4 q* T" y# W" p3 P; h许国威接受本报访问时表示，不清楚北京菜也有“京都排骨”。
. k E* c. K+ P& v4 b5 m2 r/ F1 q) e公仔箱論壇( x B% Y1 Y% O
他忆述，1962年，他自立门户开龙凤大饭店之前，想了几道招牌菜来吸引顾客。 | 
發表於 2014-7-4 04:27 AM
| 