 “京都排骨”是中国发明的菜色？本地中餐4大天王之一许国威澄清，本地所说的“京都排骨”绝对是他自己发明的菜，改良自西式的炸猪扒。
% t5 C* W& \ {+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营美食博客ieatishootipost的郑春茂（45岁，医生）上载了一篇制作“京都排骨”的食谱，并说这道菜是龙凤大饭店在1963年开张时，由本地“中餐4大天王”之一许国威发明的。这道菜如今成了本地许多餐馆和煮炒档的必备菜肴，一般称为“排骨王”。os.tvboxnow.com5 \; d) g3 g7 e [/ {2 L" B
8 b' M4 a, f" H0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个说法引起网民非议，有网民指出，中国的北京菜早就有一道“京都排骨”，也是一道带汁的炸排骨菜肴，恐怕不是许国威发明的。os.tvboxnow.com5 |4 o: Y, @- Y! d5 ~/ N5 o y0 o5 h
' v% @ N4 C! A5 m( U1 C$ bos.tvboxnow.com许国威接受本报访问时表示，不清楚北京菜也有“京都排骨”。tvb now,tvbnow,bttvb3 \( z$ Z" V+ _1 r
, D+ I7 z* C0 |2 Q) vtvb now,tvbnow,bttvb他忆述，1962年，他自立门户开龙凤大饭店之前，想了几道招牌菜来吸引顾客。 | 
發表於 2014-7-4 04:27 AM
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