1、菜刀切過有腥味的肉、魚以後，擦點醋或薑汁，腥味即可除去。 os.tvboxnow.com8 \" w) A" N/ E) }$ l; z
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2、瓦罐、沙鍋結了污垢，可用淘米水泡浸並燒熱，用刷子刷凈，再用水沖洗。, J& _8 J* S! ]; X+ _' j0 d
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3、鋼精器皿用舊後，用醋擦一遍，幹後再用水洗，就可光亮如新。os.tvboxnow.com" U ]" s& r. x
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. _# o1 }9 A! Y 4、要切開鬆軟的蛋糕，可先把刀子放入開水中燙一燙，然後用熱刀切，蛋糕不易碎。: i( | U3 E5 E( B; N- O% v
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6 ^/ k: a, S; ^2 D( B 5、煮海帶時向鍋裏稍加幾滴醋，會使海帶一煮便軟下來，否則煮得越久越硬。
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; u5 d6 c% o( [* i0 E4 f公仔箱論壇 6、烹調蝦之前，先用泡有桂皮的沸水把蝦衝燙一下，味道會更鮮美。
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9 G+ |2 |7 ^3 @os.tvboxnow.com 7、將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡于其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。
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8、煮好的雞蛋切時稍不注意就會使蛋黃和蛋白分開，所以，最好在切雞蛋之前，先把煮好的雞蛋在冰箱中凍三四分鐘後再切。
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9、將麵包放入加蓋的陶瓷或者玻璃容器中，再在底部放一塊生土豆或一把食鹽，這樣即可以防幹又可防霉，如將麵包放入塑膠袋內再放一根洗凈的芹菜也可保新鮮可口。 |
發表於 2008-3-23 06:09 AM
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