愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。
0 p! u$ ?' c2 z* f) V! [os.tvboxnow.com. n6 A: Z! a' t# {
去蕃茄皮公仔箱論壇* R2 O6 z. {' @2 |
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。
% s! U' H3 s+ g# ?. w6 c d" ~% ?
去桃子皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O; m4 B+ [! r. m+ i# p) Y
在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。
+ B3 c; i' ]: |5 h1 N* P+ R$ stvb now,tvbnow,bttvb
$ Y2 M; a% K+ M. Uos.tvboxnow.com剝雞殼蛋
9 h$ e1 Y/ s v$ Z- K m- s7 n3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。% Q, H8 Y0 L# E# e
, |/ k/ u* C9 U/ ?& a% G! \/ U- Y; b去石榴皮
, B2 g b! _1 z8 Z- _tvb now,tvbnow,bttvb將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。
; b+ H0 P+ L1 N; ^3 }2 o6 E4 ?公仔箱論壇+ p8 n8 n1 G1 R7 |8 _2 {, u. B" r! G: Z
去蘋果皮4 n1 d \ }3 n! e1 q* ?
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。
. f5 q8 Z' s# I( Q( T% vos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com" w E( Q" \3 v& I0 v* T
綜合網上報道  |
發表於 2014-6-30 03:46 AM
| 
