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) x( W, r4 e3 }( W欖角肉鬆蒸豆腐
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1 d0 g" b- X1 e# I1 u4 U材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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5 B1 E; }2 k+ R; V, F2 Y' h+ _1 W公仔箱論壇做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 9 ]9 Y& x; K# V8 }9 L4 q/ ^. S
- Z3 |1 t4 _7 [# f: wos.tvboxnow.com2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
; G% T3 c* c# v7 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P3 D$ T9 d' K5 o
特色：香口，清淡鹹香。 + o( D! S+ w x# L/ _7 o
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2 \+ D8 t6 a5 d! Qos.tvboxnow.com味噌筍乾燜滷肉
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材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A6 j5 U' @2 M {$ P' R- L
# |' U! W" u) H$ r2 d2、花肉切片，拍點生粉，備用。 公仔箱論壇' n+ p& O8 l) e1 w
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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' y/ }: {: x& E gTIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 公仔箱論壇+ [* n, I! ~4 k' Y/ a: d( T
' E- ^0 F5 k9 M# r7 X公仔箱論壇2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K4 D+ o6 t% r- ~' o
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 ' U# D r. I. {& o {5 m# T
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3 P0 X# I( |6 f4 A. G5 I小麥醬油皇煮蝦( f# s0 _' e6 w* e- J/ G6 c7 f8 B1 |
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb6 y( v6 \+ S$ a% C5 B
0 a* q% Z$ [9 l8 m6 l' ^, m做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 os.tvboxnow.com) C2 }# T7 U# ^+ e- I9 {( X% q
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 公仔箱論壇$ E) n5 C2 A" ` C. [
3 ^! K1 A5 G" j2 W6 s2 Mos.tvboxnow.comTIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 tvb now,tvbnow,bttvb6 t1 V2 J% m# t( e
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 + j* v& k1 A0 I; D$ [+ |5 N) R
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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) D: B, T5 a; f1 N' R8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 1 r" a4 H# I+ y% l$ a5 o' @
' k( O7 @5 o& s; F5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n* f" ^2 d" R) K3 A* W* N, O
- @& L" v! S8 q8 H6 ]tvb now,tvbnow,bttvb特色：香濃味十足。 公仔箱論壇2 ~8 v6 w# f. j, b8 R
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* {0 ]% N ]/ s o( s! ]* i7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜燜帶魚
: V, u+ B# [1 H2 d5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, e D& _3 E" m) S6 x6 I4 `
) M; S7 d! U& Y* Z s8 G: U ptvb now,tvbnow,bttvb材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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; X5 w, A3 u) `. m/ z公仔箱論壇做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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% r. i) x0 Z: g$ @- P8 e q; O2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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1 @; P7 ~& V2 g/ Q- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡，起鍋裝盤。
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8 ^# }+ g N4 ]TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 8 I4 W' W* y; O( |
% H5 F$ o( `6 d$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：豉香味濃。
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MY BLOG tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 v: X- |* c4 ~5 L9 x( K8 G; x& I+ X
4 _2 U# t! p7 j6 D4 Etvb now,tvbnow,bttvb紅酒燴牛膝(圖) ( i: B& e- \0 y4 h
* s8 d0 u2 N7 O0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟲草烏雞湯(圖) tvb now,tvbnow,bttvb& |9 f a# g4 W1 F: y( d( d' K
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醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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