來源：星辰在線
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/ h; _! A1 l: l4 U& a! Htvb now,tvbnow,bttvb欖角肉鬆蒸豆腐
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材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 2 F( x* n5 A* E3 G* G2 t. Y! v n( s
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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$ D. B$ ^4 t6 y( @9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 os.tvboxnow.com* w" j, Y* R& M# o- Q
/ C, Q4 j! i( U7 o) B, v1 ztvb now,tvbnow,bttvb3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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! i5 `: o; r, [7 g% _ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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& `3 ?* W3 Y& R; ~os.tvboxnow.com特色：香口，清淡鹹香。 os.tvboxnow.com3 t" }$ Q8 |, x7 H# F. y9 v: b/ Q5 [
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味噌筍乾燜滷肉
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3 H* c6 ?, W( m( I$ p9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, b! W* \. ^' Q' O
材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 公仔箱論壇; a& d6 ?% x7 `* n
* J1 j" m: V0 z% r% Hos.tvboxnow.com做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。
5 g; y' p- T* J& @os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~# ^6 @4 r$ U0 y8 X5 U
3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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$ N# |# `& G8 J, YTIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 2 P- R! ]% T/ N2 U' m
% s" P" r& Y4 x9 b( o2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 os.tvboxnow.com* i/ b$ u" C3 n2 {
+ q/ i9 F$ k/ x6 P1 g' ?" I' p特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 公仔箱論壇# ^5 j, Z3 F* X: G5 k# h
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. O8 i" o/ S: V, A) i. \5 b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^% o0 @/ C: {5 R# l* M
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小麥醬油皇煮蝦' H1 C0 z$ ^' s# l* @# @* N
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& C( ?% ^' x S! J# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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1 P/ p1 _7 j+ S. t" b; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F$ f+ a T+ l4 {% r9 @ A ~
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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6 u5 i: F- d* y/ x5 m* z' [( C. G3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }2 H; d! g1 H6 g3 q
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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9 B( v- [9 N; q2 F- O! Ros.tvboxnow.com2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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7 g. I! f; t$ A) \; M- j$ [3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 9 K: b9 T$ r% c
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~8 x1 [+ n2 q W G4 P
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特色：香濃味十足。
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. [2 X. H0 A' ?! x! mos.tvboxnow.com涼瓜燜帶魚os.tvboxnow.com8 j, I2 }9 I6 ~% h- J1 e }
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 os.tvboxnow.com* N- j$ U5 ^. }1 e4 K# ^0 K
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 4 ]" K% |7 n; W; [! M
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 os.tvboxnow.com" H) T& T: }; u8 _* d
: L9 N i2 F/ L) g5 v* Z# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 os.tvboxnow.com6 {. q+ e: l4 u# y; `8 K0 D: I
; s* A4 x! ^# O6 S4、勾芡，起鍋裝盤。
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 公仔箱論壇; B: {* v2 V; s
/ T6 a5 h$ O! y# I8 |特色：豉香味濃。 ; S+ m7 g7 P# q2 w r+ H
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紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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