材料：(可做12吋餅底)
8 d, j2 d' h5 A( F. e& e4 S8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧麵粉─180克$ h2 U2 R/ R. M
‧鮮酵母─6克
# h0 L2 A6 _1 q5 g( M. i‧水─90克
/ J: H1 p4 \( e‧鹽─4克
7 ]4 p3 t: j* ?tvb now,tvbnow,bttvb‧糖─2克公仔箱論壇& B# U9 n' p# g5 Z, a% ]) n
‧橄欖油─2湯匙
+ h( u5 {- _2 V1 t8 B9 i‧羊奶芝士(切粒)─15克) r8 ~- }9 Z3 {' e( q: k: g
‧薯仔─1個
) G3 i/ R% @3 a0 G/ l9 @# D8 \1 C‧乾牛肝菌─10克
& |1 F, i( C- T5 G公仔箱論壇‧露絲瑪莉─少許os.tvboxnow.com+ P) j( t( [# ?6 { I2 m
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1.酵母跟水混合。公仔箱論壇1 k, ^( P7 P# f- u
+ q- y6 \, `5 U8 \- a) K公仔箱論壇2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。7 \8 E H7 M, G5 ~6 B; x( ?6 i
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3.慢慢放入酵母液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J3 I0 Z' H& h3 f8 z" e- ?% p; T
' y( Z0 e. p$ d$ X2 w8 sos.tvboxnow.com4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
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5 u! C8 n+ W8 X7 f8 Itvb now,tvbnow,bttvb5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
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6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
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; Y9 ^2 Z1 a W( L( l# g K" I公仔箱論壇7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H7 u3 k9 q, Y; p8 ]- b
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8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。
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& D. P2 V- \% |; L4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
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1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。公仔箱論壇9 B3 w" Q+ d9 N1 D, a" `& z
0 A! U1 v" L, `公仔箱論壇2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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