材料：(可做12吋餅底)
4 ~* ?: H; Q# t9 r! }1 oos.tvboxnow.com‧麵粉─180克tvb now,tvbnow,bttvb. v5 C# G4 j& A+ X8 a3 ` W5 e; V
‧鮮酵母─6克公仔箱論壇$ v# {, x5 y! U4 `2 `5 d. T" Y
‧水─90克os.tvboxnow.com( @1 ?2 {! m$ i
‧鹽─4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S1 h# S$ p( w/ t' m/ a% }
‧糖─2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C. \. M/ ]) X- M
‧橄欖油─2湯匙
2 a. x1 o, [) O8 ^2 M7 E) ros.tvboxnow.com‧羊奶芝士(切粒)─15克
, n0 v6 l/ l# b& p( M: M‧薯仔─1個* e5 D6 T4 J( G& s
‧乾牛肝菌─10克6 q5 m& I+ u. E# o. j, ~
‧露絲瑪莉─少許公仔箱論壇" ~+ L! P4 b3 ^/ s5 l. Z: m1 d
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5 s. y a! x/ }做法公仔箱論壇6 o F- `4 E6 r5 l& Y$ ?6 ]
1.酵母跟水混合。9 M! x6 ^ X# X6 _- D# [9 l
2 p1 O: f) ] t! @; gtvb now,tvbnow,bttvb2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。
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3.慢慢放入酵母液。
# n- r2 S' B: x- b& x9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R' X( E" ]' ^9 U- }
4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
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8 |% o" c( q3 w! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
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) Z4 Y( o C8 i! ~( U0 D& Ros.tvboxnow.com6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
' ]9 r4 @9 }( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J& M/ `0 u! z0 S4 B
7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)
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8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。os.tvboxnow.com0 ]9 z3 C8 C. A+ R( j
1 W$ P4 K3 ?7 N4 Y) B# Z% w Mos.tvboxnow.com9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h0 n" T( P( d2 u
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玲心經
9 T5 C( \- c5 U% m3 K6 ]os.tvboxnow.com1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。
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8 v2 A+ _7 Q* L% ^3 q0 |: ]% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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