材料：(可做12吋餅底)tvb now,tvbnow,bttvb/ v" ?9 @# H: p' }" P
‧麵粉─180克
2 u" e1 W2 [& b公仔箱論壇‧鮮酵母─6克
( h0 r* ]( G+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧水─90克
' _; F$ J8 {$ o/ t& z3 O5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鹽─4克# p% P8 P1 J% |( A
‧糖─2克
0 O- z! v9 Q) L, |* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧橄欖油─2湯匙
. H$ d, Q* [" @9 P5 r1 }% sos.tvboxnow.com‧羊奶芝士(切粒)─15克
2 l7 g9 j9 \! d) w& ]* j: w% W/ Htvb now,tvbnow,bttvb‧薯仔─1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u2 e/ O, r2 X3 G# x( @
‧乾牛肝菌─10克tvb now,tvbnow,bttvb6 k2 x% ~0 R1 E! z- A3 l" p3 ?
‧露絲瑪莉─少許
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. y- s" R+ }1 n* W5 M( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t9 }. K, f$ l8 |
1.酵母跟水混合。9 `' ]: b e5 Y5 h# r1 S9 w
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2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P; T0 o* ?. A f9 D' l; U
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3.慢慢放入酵母液。. q* _7 u$ ~7 z; y5 R
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4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
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5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。tvb now,tvbnow,bttvb/ p- U3 X* @* C) J, O
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6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
! ~2 A0 P t# r5 J% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U7 t" H9 g& x9 K公仔箱論壇7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w0 ~: t$ a* V- n1 Z X' Z
% ~. E0 x E' @% zos.tvboxnow.com8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。
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9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。os.tvboxnow.com5 v9 w7 a B( b/ V
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1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。
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$ K2 l1 t, H; B% W; v# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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