材料：(可做12吋餅底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^1 {& V4 x; S2 J9 D1 R, h2 S
‧麵粉─180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J3 x" Z5 b1 p2 J% S
‧鮮酵母─6克tvb now,tvbnow,bttvb# u! b: u- W9 g% e+ g; N* g
‧水─90克
; f F! A" _* E3 }3 ?7 w" x+ Bos.tvboxnow.com‧鹽─4克
9 U; K; N) h6 Y. t& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧糖─2克公仔箱論壇' y& D; P5 A( }" E) Z+ U! W
‧橄欖油─2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# w; C% A# j& b2 F
‧羊奶芝士(切粒)─15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F ?4 J* \; H4 _
‧薯仔─1個公仔箱論壇, c' h8 s3 q6 N; o9 l' D
‧乾牛肝菌─10克
0 K/ G- P0 {$ ^2 a8 q9 w公仔箱論壇‧露絲瑪莉─少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 v# }% f7 k g% J
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ ]9 l' Z# Q) T
1.酵母跟水混合。
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2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。
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3.慢慢放入酵母液。tvb now,tvbnow,bttvb" l9 b3 O% K) v
2 P. O# F% B! q1 f0 O( f! J V8 {: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
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3 K# M$ T# D( B9 r* w: @% t7 eos.tvboxnow.com5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。% i: }# I, h: Y6 m J+ g
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6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
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9 b+ h N% ]7 y. i0 ?os.tvboxnow.com7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)) v8 q' L1 U# s0 k/ J) d1 X5 w! _' Q
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8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。
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9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
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玲心經
- W. _) G. ?" h1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。
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2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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