Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？公仔箱論壇7 Y# [7 Q4 U6 h& p8 U4 C5 ~/ t
# `. {" g$ Q5 }) A6 W公仔箱論壇「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。
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- W8 _. J6 a1 Z R: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。os.tvboxnow.com- m9 D9 r/ M4 u# O- F. u5 A/ V
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$ \& A, x. _6 }" T) B& q# Ptvb now,tvbnow,bttvbTips 素食烹調小技巧公仔箱論壇& F3 E+ b1 {0 O3 L7 ^, ]3 @
0 ?' A3 t$ n# ^8 P! \為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。+ A. V: B; X% T: |5 |; b
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( q7 Z! Y4 `) X# |, o) g7 N/ ros.tvboxnow.com● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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, f- q6 ?5 O3 T( g公仔箱論壇● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。os.tvboxnow.com! b0 [: i. c2 z9 k j
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。& }4 h4 [- q3 O
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5 y# [, c" z1 s: D: _ k● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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% Z' c* ` }2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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1 _( \5 Y4 z b& Y$ h+ v1 }tvb now,tvbnow,bttvb素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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1 z: D4 g1 l, Q, m依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。" }, F6 ^, K5 v- o+ G. {
; x" {2 G7 x, g* n2 [9 | Q全素VS.蛋奶素者的飲食建議os.tvboxnow.com8 L* O6 G$ a7 `! Y3 Z2 P9 ?
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6 P; s) E/ @# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。0 w! L, H1 K' x0 Q+ D. I
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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