Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( X& |4 ]; Z5 F. l
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。0 y3 W- X2 [+ W; G" r3 r
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% k+ W8 x! Y3 M# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips 素食烹調小技巧" W4 z3 k/ e3 G; P2 _( A
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為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。9 e( r! l. @1 X6 }
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
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% o% u |) [. C! Dos.tvboxnow.com● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。os.tvboxnow.com9 f( l/ F& U% ]" e$ E! L
9 X" J! s. h8 N( \/ F- j s a* `3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z+ ^& ~+ o5 U; R: G3 s, t
● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb( p. x; U1 }5 [: F9 K
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U) V8 @; H- x$ x; k O w. J! v* E● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。
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5 k/ n! T1 n; |9 D. \● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。公仔箱論壇% I8 D$ \' G) T
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$ ]: E& K; \1 S7 J- A ^) f% U1 y# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？# }1 w+ c& [2 j( |* |* v
) M0 F+ S$ D: M- l9 N3 M8 m素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- x& E5 J0 u2 q
- I. H; W8 K$ X) ]. l6 U, ^8 t6 X4 V$ n公仔箱論壇依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。0 Y, Z+ R. O& g5 p
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量$ \' d& O1 c" Y$ |
# o& d P7 m) i8 X9 M6 P正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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