牛油撻皮材料： 分量 (約10個)os.tvboxnow.com1 x$ [* Q5 k4 \$ ?6 l
低筋麵粉100克
) t( e" w+ g5 p" q" o7 h無鹽牛油55克! U* n/ D& `3 e+ R; k" Q
糖霜25克os.tvboxnow.com; q' D1 i+ t, C+ H7 E7 q
蛋漿20克
. U0 Y+ ]3 `& H6 h) `2 Y2 V. S' C. Utvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油半匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N0 j _7 r' r" y7 \. i; g; ?
0 W( g# X. s2 C* o N& ^tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* l5 o! j0 q' G2 g' G/ \$ ?
配料：8 Y; D# N! {2 Q. G* X) P- s( {
淡忌廉60ml
- v' k7 L" ?+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力100克os.tvboxnow.com$ F; j+ w0 ~$ Y2 ^
檸檬汁2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @( e E( f. w) K* a$ k' M
紅桑子60至70粒
- k% o5 T$ f: H; J# ?公仔箱論壇藍桑子10粒
! G" a0 E4 E1 v* l: u t$ g/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜適量
& N- O# ]6 |$ T5 r/ R' u# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?2 ~0 A8 ?! V3 K, @
2 T- P: i) P- k0 x- |9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 `; {* C% t- y2 v, ^& J1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。- S0 Z5 g7 n. h5 y; T" M7 m7 f# F5 l
- C* Q7 Q, J$ Q; \3 H公仔箱論壇2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。os.tvboxnow.com: U4 a; R; `7 g W4 F" j
6 @$ S* e0 X! Y* }2 X9 W4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
q$ w D/ E, N9 {, Pos.tvboxnow.com
' }" g, ~& A0 E6 q( T7 D0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb A3 x6 l& {, q) R& a. Z
tvb now,tvbnow,bttvb3 l5 a7 B1 w& {+ k' r
7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
" a$ ~( I2 s6 U& r8 Ctvb now,tvbnow,bttvb) a: C; h- F9 u# a# A
8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
( A% ]4 U' m c0 L; _4 k+ M+ n4 Y公仔箱論壇9 D I/ b4 P! a& J1 q
9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。os.tvboxnow.com3 z; {& @" h# f( S J7 h( ]
% e- U5 Z& s" p1 _4 mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H0 @& C1 h. f' v, I. \- X
貼士：# x' J3 A- r. D3 K# ?1 u$ F3 o5 R6 ^
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
| 