牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
" s" j1 G0 A3 f h. ?% T7 C" C% T Uos.tvboxnow.com低筋麵粉100克
' H4 }' k8 V) h0 g2 ]% p8 z無鹽牛油55克 r# e! R+ u0 o: y8 [- x8 n0 I9 M
糖霜25克
* W2 S; z- w9 a' `$ f1 Y$ Qos.tvboxnow.com蛋漿20克公仔箱論壇/ C- C! T2 o4 S$ R3 J8 J, P* K
雲呢拿油半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V2 X% A" F/ `. s! A, X
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配料：公仔箱論壇4 v: H: b Z, g. t0 m D; U
淡忌廉60mltvb now,tvbnow,bttvb# J5 N& T8 J/ ]% |
白朱古力100克6 _; G7 D! ?' ~, g
檸檬汁2茶匙os.tvboxnow.com1 C+ ~4 G- z+ w( p% ~* d- ~
紅桑子60至70粒公仔箱論壇% q2 G! P* `% `8 g
藍桑子10粒os.tvboxnow.com6 M- J/ `' ~+ g3 P' _! {7 v6 s0 p
糖霜適量
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做法：
# X- F0 l" b, r! i& Y# c! ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。* o) R% d. @0 T' h9 D. S2 i a) r' x
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P- n: Y9 Z i ]' [3 G
5 x& S N- B5 d0 j+ D0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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& B! Z8 B: l& ?3 ^7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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& n2 h- i* d3 l) I5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" Z' t0 c8 A; g8 w% L% e* i' X# \
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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