牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
& x6 v0 y# U% T& o# \: E7 X公仔箱論壇低筋麵粉100克
( U/ R, J( }0 i$ L; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油55克$ b- L" F" ], s6 \8 X! J/ F* |
糖霜25克9 C6 q# v$ c P1 [
蛋漿20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z. k: K7 [" Z4 M8 q: B: J- Z
雲呢拿油半匙
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配料：
# }; u* c7 S' B( }( Z淡忌廉60mlos.tvboxnow.com7 m0 u( p( M* U5 k& M
白朱古力100克
% f2 d& g$ l% N+ @公仔箱論壇檸檬汁2茶匙
2 l- i X1 I3 ^% q紅桑子60至70粒. y. g% G, k7 f8 T4 \! D* |) g
藍桑子10粒公仔箱論壇4 S- ^. E2 z4 {2 l$ z( q4 F
糖霜適量
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4 x7 D9 A+ @ G' D8 b, ^" u N+ s做法：tvb now,tvbnow,bttvb& v8 C# @$ G! S
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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5 |: F6 `9 }. |( U3 h8 U+ D* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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7 W3 ]1 I; W; Oos.tvboxnow.com4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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& Y! Z) J) r. i" K+ Stvb now,tvbnow,bttvb5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。: }5 G3 N( p$ B* L+ C
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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! n }( x) B1 |os.tvboxnow.com9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。4 B& f4 Y z, c1 ?
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9 T6 B5 l0 ?: \" U& I: Z3 q0 n貼士：公仔箱論壇/ b; g7 a/ h: R, M# {$ C3 L
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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