牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
. R5 z+ z, ?, x, l; ^os.tvboxnow.com低筋麵粉100克
( U/ ~- p$ I& {7 b6 Q7 G; {$ a) ?公仔箱論壇無鹽牛油55克: B2 D: U% K+ W- U
糖霜25克
% U+ O8 D& x* Q7 y( r蛋漿20克
' v; V2 b: F# u# N7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油半匙: y- o& K! P9 U1 l, N. Y
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配料：
. {$ P; ]( w5 u& g6 X- U' g# V0 Z8 X淡忌廉60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W5 K2 l- p- T+ t/ n2 i5 `
白朱古力100克
t. |- B) K/ o* _tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2茶匙os.tvboxnow.com# T3 w8 y! Y6 P, l
紅桑子60至70粒公仔箱論壇$ X- K3 s+ r, ?; j. b: ~. C
藍桑子10粒
- [, y( {0 M0 e' i8 h糖霜適量
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6 S1 i, R( L( s' \; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^ j" a4 u! i! W8 ] p$ n+ n做法：
- ?7 J! o. y; U# u4 B/ f. sos.tvboxnow.com1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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0 v, ^3 M* W1 a& o, k/ m$ s2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 X# a2 f8 f0 w7 a) q0 R
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。& o0 X+ q" H$ {0 X
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v& k% k# } V {
$ k+ y1 [( \: a0 ~% N7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
( ^/ g5 P$ b, A% B+ a- |; X/ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O5 L6 Y4 P9 F& o' w
8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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