牛油撻皮材料： 分量 (約10個); e; j9 w1 u, T! i2 T
低筋麵粉100克os.tvboxnow.com0 A% K. U; g: W' m2 X G
無鹽牛油55克
- E9 r, u( F3 G$ C2 F! h7 v糖霜25克
+ C4 {, n. S8 _) o蛋漿20克公仔箱論壇# e6 ?2 u1 Y3 B" G+ ]' y$ R
雲呢拿油半匙
2 X1 K8 e1 x0 B公仔箱論壇+ k. w2 d. D) W8 y1 I- [. U
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配料：
0 `9 ?' S9 t# {! ctvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉60mltvb now,tvbnow,bttvb( B6 t! J3 Z" B4 y1 j* h# D7 w! j
白朱古力100克) Z! G) e! ]4 y2 s# m4 @
檸檬汁2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c% \; p0 N1 C. Y2 ~
紅桑子60至70粒
' a3 s3 g9 L- W- N5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍桑子10粒tvb now,tvbnow,bttvb, t( S: T$ b; l+ m% i; S
糖霜適量
# \" P$ Z: e8 }& Y6 l( Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 C1 n6 F* b2 l; l4 U0 i5 G& B
9 [! \7 @9 c2 X' F( O公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb% _3 C& T& s) r+ o
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。os.tvboxnow.com+ f* h. u* S0 Z0 \8 M
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。公仔箱論壇: x. M- C8 Q( f- o
! u' m, H1 ?7 P. k0 p; a5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。os.tvboxnow.com F0 J$ j0 f( E) B
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m! j2 H! x! B6 m5 N/ o
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。' i/ V7 P( z: ]4 _
2 _7 x' h' ~+ V9 b2 K% J/ C9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。/ Y$ x1 c6 F; n. q( a
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貼士：
- U4 {9 _! |0 G5 wos.tvboxnow.com撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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