[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：
8 K: W/ B7 c+ F- S. w( T/ Vtvb now,tvbnow,bttvb銀雪魚　　一塊
; W2 y' s! w7 t; dos.tvboxnow.com檸檬皮蓉　半茶匙3 N6 d6 ]: A2 N! x: I; `
檸檬汁　　兩茶匙
+ O8 f& X) w2 c/ _os.tvboxnow.com牛油　　　一小片公仔箱論壇2 {& i2 b4 h3 X+ o: e/ `
牛奶　　　半杯, @" {0 Q! _0 M; R
鮮忌廉　　兩茶匙
# E/ C! w; q+ d0 L) o$ f# Sos.tvboxnow.com蒜蓉　　　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h) I9 |& ~: k% j+ Y
軟芝士　　兩茶匙7 Y/ z# M1 [% F8 D1 q7 d; l
麵粉　　　適量
) y6 I. c) b1 C, D5 t0 G- X, v8 htvb now,tvbnow,bttvb旦黃　　　一個
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做法：
# j* d4 z) `7 a; I: X2 D　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

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