[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：; V4 t6 O* T/ b) q: b3 A* ?
銀雪魚　　一塊
" b, J* j8 p2 s+ f8 q0 X檸檬皮蓉　半茶匙
6 G& X& J+ L2 A+ W1 T1 B$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁　　兩茶匙9 A' }0 [' q, K$ ^' U4 J
牛油　　　一小片tvb now,tvbnow,bttvb" B2 E" v: b& _" P0 b
牛奶　　　半杯
1 v+ q3 d1 e; X公仔箱論壇鮮忌廉　　兩茶匙
3 r3 t# b- m3 ?/ a4 w; c蒜蓉　　　少許
. E/ f6 O* W4 P  ?軟芝士　　兩茶匙1 Z0 L  p8 T/ f+ X: i
麵粉　　　適量
4 o/ q: I: n9 N. Y+ P) a公仔箱論壇旦黃　　　一個公仔箱論壇( K2 d4 F7 Q# g7 V8 i9 v

5 z9 y; e6 N; P; K+ j. b做法：
& r, E/ ?8 ~1 d2 z8 E公仔箱論壇　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

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